春天又在忙忙碌碌中即将过去，孩子们又成长了一岁，在家长精心调养下孩子长高了许多，看着活泼可爱的孩子，家长是不是觉得自己做的好吃的没有白费。小天使们越来越可喜，家长的自豪感越强烈，现在马上要进入夏天了，新的季节孩子的饮食依然是家长们最关心的问题。但是随着复工，在家的时间越来越少，怎样做出简单又好吃的菜，让孩子爱吃又有营养呢。
豆腐是一道万能的食材，无论你以怎样的心情去做都别有一番滋味，因此豆腐最适合做家常菜，豆腐具有加速新陈代谢的作用，简简单单的一道煎豆腐就是很不错的菜。在工作中忙碌了一天之后，最想做的就是快速吃上一顿好吃的饭菜，这时候一道快手菜最能解决那些因为饥饿带来的疲惫和烦恼。一起来学习这道美味的豆腐做法，省时省力又好吃。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：豆腐、鸡蛋、蚝油、生抽、蒜、淀粉、盐、白糖
做法步骤：
第一步，豆腐放入到冷水锅里面，加入少许盐，焯水两分钟之后捞出来切成块。
第二步，取一只小碗，放入蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉和适量清水搅匀之后调成料汁。
第三步，另取一只碗打入鸡蛋，加盐打散，准备好淀粉备用。
第四步，豆腐先裹上一层淀粉，再沾上鸡蛋液。
第五步，锅内倒入食用油，烧热之后放入豆腐，煎到表面金黄。
第六步，浇入调好的料汁，翻炒均匀之后即可出锅。
美食小科普：豆腐里面含有丰富的大豆蛋白，而且属于优质蛋白，能够为人体提供多种氨基酸，具有健脾养胃，补中益气的效果。
