简介
经常做各种馅料的发面饼，其中这款红薯馅饼做的频率是最高的，因为红薯自身有甜味，不需要加任何调味，用微波炉做红薯泥也非常方便，所以红薯馅饼就成了我这个懒人常做的主食。
时间与份量
准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
1-2人
食材
主料
面粉
150g
红薯
150g
辅料
泡打粉
1.5g
酵母
1.5g
步骤
1.将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点加入温水，和成比饺子面软一点的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右。
2.将红薯洗净后带皮放入保鲜袋内，入微波炉高火五分钟左右至熟透。然后去皮，用勺子碾压成泥。
3.面团醒好后，取出。
4.将面团分成小剂，擀成圆皮。
5.像包包子一样将红薯泥包入，收口向下，用手按扁，再醒发十分钟左右。
6.平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右。
7.翻面，再烙3分钟，然后再翻一次，每面烙一分钟。
8.烙至两面上色即可。
小贴士
1、红薯用微波炉加热的时间根据红薯量的多少和微波炉功率略有差异。
2、即将出锅时可以在面饼上喷少许水，盖上盖子闷一下，这样面饼表面不会干硬。
