要说到现在的食物种类可谓是非常的多，现在随着人们的生活水平提高，对于食物的质量也越来越高，根据每个人的口味不同，即便是同一种食物，也会有不同的烹饪方法，比如有的人喜欢吃炸鱼，有些人只喜欢清蒸的，但是不论哪一种烹饪手法，最主要的就是把食材中的营养价值体现出来，今天小编给大家介绍一种食材，这种食材在中国无人问津，但是在日本一年就吃掉了8000吨，随小编一起来看一下吧。
这种食材就是山葵，它是一种非常珍贵的调料，也可以作为蔬菜来食用，山葵是当今世界上所发现的一种特殊的实食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵，对于市场的需求很大，山葵不但口感好，而且含有丰富的营养成分，山葵的叶片是圆形的，而且颜色嫩绿，每当开花的季节，他们都会开出白色的小花，这些小花一般都生长在植株的顶端。
这种身材最主要的就是它的根，它的根长得非常的粗壮，圆柱形的根深深的扎在泥土里面，这些根的外表皮是绿色的，闻上去有一种辛辣的味道，如果掰开一小块放到嘴里的话，就会辣的受不了，山葵对于环境的适应能力特别的差，不仅对温度有严格的要求，对土壤的养分含量和湿度也会有很高的要求，如果没有达到山葵生长所需要的条件的话，山葵根本没有办法生存下来，是一种比较难种植的植物。
其中最有营养价值的地方就是它的根，它的根是世界上特别昂贵的调料，尤其在日本这种喜欢吃鱼的国家，经常用山葵做成的调料配合各种寿司来吃，一年就将近吃掉8000吨，可以说数量特别大了，由于山葵在日本数量非常少，为了满足民众的要求，每年都要从我国大批量的进口，生活在日本的人们，将山葵视为“食中珍品”，既美味有好处，把它当作成一种高档的食材。
山葵在我国分布也不是很多，主要分布在台湾，但是日本也有山葵，但是这种食材在我国却无人问津，可能是因为中国的食材种类太多了，对它根本不屑一顾，并且这种食材在国内基本上很早有人吃，不知道小伙伴们有没有吃过？
