冬天来一碗热乎乎的馄饨，暖和饱腹充满幸福感
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟
主料
五花肉400g大葱300g
盐、生抽、料酒适量花生油、老抽适量
面粉400g香菜、紫菜适量
我爱汤汤水水之猪肉大葱馅儿馄饨的做法步骤
1. 葱苗洗净控干水分，待用
2. 猪肉剁细，加入葱苗继续剁细
3. 倒入生抽、老抽、料酒，花生油顺时针拌匀，腌一会儿
4. 像这样
5. 腌馅儿的同时，和面，软面饺子硬面条，面要和的软一点，方便擀皮儿
6. 面切成大小一致的小剂子
7. 散上面粉，擀成薄皮儿
8. 开始包馄饨，闻一下馅儿的咸淡，淡了就稍微撒上点盐，做饭就像做题，举一反三，熟能生巧
9. 把皮儿折到一半的位置
10. 卷起来捏紧两边
11. 把两边的一角捏紧，一个馄饨就包好了
12. 以此类推，没买馄饨皮儿的情况下自己做的也好吃
13. 包好以后，坐锅烧水，水开下馄饨，翻滚以后点凉水，再开再点，反复三次。浮起来也鼓起来就差不多熟了，不知道熟没熟可以捞一个先尝尝。大碗里加少许盐、生抽、香菜、葱花、紫菜，捞入馄饨舀点汤，喜欢辣椒和醋的可以加。一碗香喷喷的馄饨就做好了～～
小贴士
我用的是洋葱苗，可以换为香菜馅儿、荠菜馅儿所有你喜爱的口味
