夏天天气热,没味口,什么也不想吃,所以今天分享三盘清爽一些的菜,希望你喜欢。
一 蒜蓉西兰花
西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用;
锅中放入水,烧开后加入少量的盐和几滴油;
放入西兰花在沸水中焯1分钟后,直接捞入冷水中冲凉后沥干水分;
炒锅倒入油,油7成热时下入蒜末翻炒出香味,然后倒入焯好的西兰花翻炒均匀;
加入盐和鸡精,勾个薄芡即可。
二 蒸淋茄子
将茄子切条放到蒸锅中蒸熟,将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用。
烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中,自制的辣椒油5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。
三 西葫芦番茄
蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块;
锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用;
热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒至出红油;
倒入西葫芦,加入一点盐,少许白糖翻炒几下。
三盘菜做好了,你最喜欢哪一种?