所有的产品和服务都是过程的结果。统计过程控制就是根据产品质量的统计观点，运用数理统计方法对生产制造过程和服务过程的数据加以收集、整理和分析，从而了解、预防和监控过程的运行状态和水平。这是一种以预防为主的质量控制方法。
统计过程控制主要解决两个基本问题：一是过程运行状态是否稳定，二是过程能力是否充分。
控制图是对过程质量特性值进行测定、记录、评估，从而监察过程是否处于控制状态的一种用统计方法设计的图。
控制图和其它的统计图不同，因为它不但能够把数据用曲线表示出来，观察其变化的趋势，而且能显示数据波动是属于偶然波动还是异常波动，以指示某种现象是否正常，从而采取适当的措施。
下面，我们举例说明：
某企业为了提高产品的质量，应用排列图分析造成产品不合格的各种原因，发现“重量不稳定”占第一位。为了解决重量不稳定问题，再次应用排列图分析造成问题的原因。结果发现主要是由于产品脱水引发的减重，为解决问题，应用控制图对作业中的产品重量进行过程控制。产品测试数据如下：
如上图，极差控制图和均值控制图都有观察点超出控制界限，说明这是个不稳定的系统，管理者需要追究其特殊原因并设法去除，以免再次发生。（作者系国际数控质量管理专家李颖）
