木耳黄瓜炒肉片的做法
吃黄瓜的时候，需要注意，它含有的维生素比较多，所以吃的时候，尽量选择保守的.制作方法，这样使得它的营养元素得到很好保留，那木耳黄瓜炒肉片是很常见的制作方法，这样佳肴受到很多人欢迎。 以下是小编整理的木耳黄瓜炒肉片的做法，欢迎阅读。
木耳黄瓜炒肉片的做法1
用料
木耳泡发
黄瓜
猪肉
西红柿半个
葱片
盐
料酒
老抽
鸡蛋半个，取蛋清
做法
猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片
黄瓜切片用少许盐腌上
西红柿剥皮切丁
锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内
在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了
小贴士
关键1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
关键2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
关键3：木耳用开水提前泡发，泡软。
木耳黄瓜炒肉片的做法2
用料
青瓜
黑木耳
肉片
姜
蒜
生抽
生粉
白糖
做法
1肉片用姜丝，油，盐，生粉，糖，生抽等腌入味备用；
2黑木耳泡发后洗净，撕成小块；
3青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
4热油锅，下蒜片和肉片一起爆香；
5然后下木耳一起炒匀；
6倒入青瓜一起炒匀，断生后加入酱油调味炒匀；
最后再加入少量的盐调味！
小贴士
青瓜切滚刀块，炒起来比较脆！
