随着现在社会不断快速的发展，人们的生活节奏也是越来的越快，尤其是生活工作压力比较大的一些人，他们每天都非常的忙忙碌碌而他们在饮食方面也是非常的注意，毕竟吃得好了才能更加有精力去工作，而在家庭当中很多人非常喜欢吃一些简单而且又有营养的饭菜，比如说蛋炒饭就是其中的一个，但是大家都知道在外面饭店里面所吃的蛋炒饭非常好吃，可是在家里面却怎么做也炒不香，这个蛋炒饭，今天小编就和大家分享一个小步骤，帮助大家将蛋炒饭做得既好看又好吃。
首先我们要准备好食材，食材的准备相对来说也是比较简单的，只要准备两个鸡蛋，小葱还有一碗米饭就可以了，米饭的量可以根据个人的使用量进行选择。第一个步骤就是将鸡蛋打散搅拌均匀，在搅拌的过程当中可以像鸡蛋里面加入适量的食用盐，如果说翻炒蛋炒饭的过程当中再加入食用盐的话，这个步骤就可以省略了，然后将准备好的香葱等作料切成碎末状，根据自己的口味可以再增加一些其他的佐料，比如说火腿肠了，或者说自己喜欢的青菜。下面这个步骤就是非常重要的，那就是在翻炒蛋炒饭的过程当中，到底是米饭先下锅翻炒还是鸡蛋先下锅翻炒？
其实根据老厨师的私密透露，正确的方法是米饭先下锅，首先将锅加入适量的食用油，当食用油加热至六七成熟的时候把米饭倒进去，然后这个时候考验大家厨具的时间就到了，一定要不停的进行翻炒，当米粒炒至分散的过程当中，就可以直接将鸡蛋倒进去。
这个步骤相对来说还是比较重要的，直接决定了最终你所做出来的蛋炒饭到底是不是好吃，其实蛋炒饭做出来之后，最重要的一个标志就是颗粒分明，之所以先将米饭加入进去，就是要将米饭里面的水分蒸发出去，这样最终炒出来的蛋炒饭才能够达到这种效果。所以说大家不要看蛋炒饭，看上去非常的简单，但是其实做起来里面所蕴含的学问还是比较大的，如果大家能够将蛋炒饭也是做的比较好吃，小编也就非常安心了，希望大家都能够按照上面的这种小方法去尝试一下，一样可以做出来和饭店一样好吃的蛋炒饭。
