几道满满都是家常的味道,闻着就很香诱人,味道很鲜美非常下饭
红烧家常豆腐
1.准备新鲜豆腐一块。
2.豆腐切块,大小由自己定,但要均匀。放入烧开的水中焯水,放少许的食盐一起,可去掉胆水味。焯好控水,备用。
3.备好的一部分的酌料。
4.锅中放入菜油烧开,然后放入辣椒酱炒制熟,放姜、蒜入内翻炒。
5.倒水适量,然后放豆腐一起煮。
6.调酌料。酱油、白糖、味精、盐、几滴醋、淀粉与适量水混合调制好备用。
7.烧开后,将火调制到最大,倒入备好的酌料,煮2分钟左右,看到收汁就快速放入大葱,翻炒装盘。
南瓜米粉蒸肉
1.准备五花肉和南瓜、生抽老抽、糖、盐、八角、陈皮、糯米粉还有生糯米。
2.五花肉洗干净控干水分,切8c43宽643厚的薄片。
3.用生抽老抽、糖、盐、熟糯米粉腌制一个小时以上。
4.南瓜也是切肉片那样薄厚适中的片。
5.糯米洗干净,锅里烧热,大火把湿的米烘干,放入八角、陈皮炒到米变成黄褐色。
6.炒好以后放凉,在案板上用擀面棍擀碎。
7.腌制一个小时到。取一块腌过的肉片放在米粉中裹均匀。
8.用一块平常吃饭的碗,一块肉片一块南瓜的码放好。全部码好。
9.放蒸锅里开锅小火蒸个60分钟。
10.蒸熟了,马上揭锅,避免水蒸气跑到碗里去,有水当然不好吃了。
冬瓜炖排骨汤
1.冬瓜削皮洗净,排骨、葱、姜洗净。
2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.锅里放少许油、放入姜片爆香,倒入排骨炒干水份,炒出香味。
6.加适量清水烧沸腾。
7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8.用过滤网,滤掉多余的浮沫,再盖盖小火慢炖40分钟。
9.枸杞洗净备用。
10.排骨炖40分钟后,放入冬瓜炖熟,加入枸杞,用白胡椒粉、盐调味。
芒果酸奶
1.准备鲜奶1升
2.将鲜奶煮开,然后倒入容器内,冷却过程中将奶皮挑掉
3.然后晾至60度左右,加入白糖和酸奶发酵剂
4.盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个小眼,放入烤箱内,使用发酵功能,8小时即可
5.发酵完毕后将酸奶放入冰箱内冷藏
6.准备一个芒果,切丁备用
7.挖3分之2碗酸奶,将芒果丁盖在上面#豆腐#南瓜#排骨收藏
3.用生抽老抽、糖、盐、熟糯米粉腌制一个小时以上。
4.南瓜也是切肉片那样薄厚适中的片。
5.糯米洗干净,锅里烧热,大火把湿的米烘干,放入八角、陈皮炒到米变成黄褐色。
6.炒好以后放凉,在案板上用擀面棍擀碎。
7.腌制一个小时到。取一块腌过的肉片放在米粉中裹均匀。
8.用一块平常吃饭的碗,一块肉片一块南瓜的码放好。全部码好。
9.放蒸锅里开锅小火蒸个60分钟。
10.蒸熟了,马上揭锅,避免水蒸气跑到碗里去,有水当然不好吃了。
冬瓜炖排骨汤
1.冬瓜削皮洗净,排骨、葱、姜洗净。
2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.锅里放少许油、放入姜片爆香,倒入排骨炒干水份,炒出香味。
6.加适量清水烧沸腾。
7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8.用过滤网,滤掉多余的浮沫,再盖盖小火慢炖40分钟。
9.枸杞洗净备用。
10.排骨炖40分钟后,放入冬瓜炖熟,加入枸杞,用白胡椒粉、盐调味。
芒果酸奶
1.准备鲜奶1升
2.将鲜奶煮开,然后倒入容器内,冷却过程中将奶皮挑掉
3.然后晾至60度左右,加入白糖和酸奶发酵剂
4.盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个小眼,放入烤箱内,使用发酵功能,8小时即可
5.发酵完毕后将酸奶放入冰箱内冷藏
6.准备一个芒果,切丁备用
7.挖3分之2碗酸奶,将芒果丁盖在上面