辣椒炒鸡蛋，应该先炒辣椒还是鸡蛋？大厨解惑：这种做法最有颜值！美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！现在这个季节也是辣椒大量上市的时候了，而且有很多地方的辣椒也都丰收了，这个时候的辣椒不光是时令蔬菜，而且菜品也都是非常纯正的，最重要的是价格非常的便宜。今天要给大家分享的就是辣椒炒鸡蛋，辣椒配着鸡蛋炒出来，味道非常的好吃，而且还特别的下饭。那么你知道辣椒炒鸡蛋的时候，到底应该先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢？
相信这个问题也是让人非常纠结的，那就是到底是先有鸡还是先有蛋呢，而且这个问题一直存在着非常大的争议，那么今天要给大家讲的就是，先炒辣椒还是先炒鸡蛋了，其实不管是先找谁，必须要准备好鸡蛋和辣椒，首先我们需要准备青椒，然后鸡蛋把辣椒洗干净之后，去掉里面的籽，对半切开再切成碎丁，放在碗里面备用，接下来就可以把鸡蛋打在碗里面，然后顺着顺时针的方向把鸡蛋搅均匀，这样炒出来的鸡蛋就会更好看，而且也是最经典的一种做法。一般家庭里边都会这样做。
锅里面倒入少许的食用油，等到油温烧到五成熟的时候，就可以倒入切好的青椒丁，然后再放上一勺盐，炒干之后再铲出来放在碗里面备用，接下来重新起锅吧，鸡蛋煎好等到鸡蛋在锅里面定型之后，这个时候鸡蛋不干也不吃，效果是最好的，接下来就可以倒入刚刚炒好的辣椒，翻炒一分钟左右就可以出锅装盘了。辣椒炒鸡蛋这道菜可以说也都是很多人非常喜欢的，首先先炒辣椒，然后再找鸡蛋，最后再混合一块儿炒，就可以保证菜品的卖相了，而且颜色搭配起来也都是特别诱人的，让人一看就有想吃的冲动。
还有另外一种就是土办法的炒法，那就是把辣椒先炒好，接下来就可以打入打好的鸡蛋液，放在锅里面再去找，这样的话鸡蛋就会更香一些，另外这个炒法就能够让鸡蛋液均匀的裹在辣椒上面，在高温的作用下产生了一特别的香味，而且非常的好吃，但是鸡蛋液会裹住辣椒，这样的话就会严重影响卖相了，说白，这样做炒出来的菜就会没有那么好看的颜值了。
如果平时在家里面找辣椒炒鸡蛋的话，就可以把辣椒倒入鸡蛋液里面找拌均匀再炒，如果是餐馆儿里面尖椒炒鸡蛋的话，还是分开炒，然后再混合在一块，这样的话就可以保证卖相，更有食欲了，如果是顾客需求味道更好，那就可以选择用土办法炒，不知道你更喜欢哪种做法呢？
