白糖、冰糖和红糖，是我们日常生活中经常接触的调味剂，那大家知道这些糖的区别在哪里吗？白糖、冰糖、红糖，都是纯甘蔗和甜菜中提取的，它们的化学成分都是蔗糖，都属于蔗糖的范畴，但是他们的工序和用途区别却很大
红糖
它是初榨糖，没有经过精炼，所以在三者之中，它的含糖量是最低的，但是它的营养最丰富，因为它保留了甘蔗里面的矿物质和维生素等，它的特点就是含糖量低，营养丰富，温性，可以补血，能辅助调理风寒感冒，驱风散寒，姜糖水一定要用红糖，你千万别用错了，但是红糖不耐煮，一般出锅前放红糖，煮太久失去营养
白糖
它属于精炼糖，所以只有糖，甜味纯正，蔗糖含量较高，里面的营养成分非常少，主要是调味品，给食材上糖色、增味，另外如果是低血糖引起的头晕，喝白糖水可以缓解，白糖属于酸性食物，多吃不利于人体酸碱平衡
冰糖
冰糖是由白砂糖煎炼而成的，然后通过结晶体现这样的块状晶体，它也是很好的调味品，可以给食材上糖色、增味，冰糖性凉，甜度很高，能清热解毒、润肺止咳，风热感冒时可以食用
他们之间的区别还是很大的，大家以后别再用错了
来源：妙招姐说妙招
