天气炎热没有胃口，不如来试试这几道能激发食欲又健康的夏日凉品吧！
酸梅汤凉粉
将传统的红糖凉粉，改为酸梅汤口味的，酸甜爽口，解暑力Max！
步骤1：取白凉粉10克，加入1升沸水，如果喜欢硬一点的口感，可加入800毫升沸水，充分搅拌均匀后，放凉至凝结。
步骤2：凝结后的白凉粉放入冰箱冷藏2小时以上，取出后，倒入酸梅汤，加上自己喜欢的水果和干果即可。
自制凉皮
只用面粉就能制作出凉皮哦，操作简单，爽滑筋道还透亮，是夏日清凉解暑的好选择。
步骤1：取约200克面粉，加少许盐，一点点倒入冷水，慢慢搅拌，以免结块。搅拌好的面团静置约15分钟，再多次加冷水搅拌均匀，制成浓稠的面糊。
步骤2：取干净无水的盘子，刷上一层油，将面糊均匀摊开，锅中烧开热水，隔沸水加热约3分钟左右至起鼓泡。
步骤3：做好的凉皮过冷水后切条，再拌入黄瓜丝、绿豆芽、芝麻酱、蒜泥、生抽、糖、醋等配菜、调味料调制即可。
凉拌生蔬
选用洋葱、黄瓜等一些能生食的蔬菜进行凉拌，清凉又好味。
步骤1 ：提前泡发好木耳、腐竹。洋葱、黄瓜切块，木耳和腐竹焯熟备用。
步骤2：将蒜蓉、盐、糖、生抽、醋调成的凉拌汁，倒入菜品中，搅拌均匀，最后滴上芝麻油，撒上香菜即可。
在享用夏日清凉的同时，还要注意不能过度贪凉，夏季容易引发肠道疾病，大家一定要注意食品安全。
