今天的午餐分享【海带红烧鸭】！
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入了三伏天，天气越来越热，因为汗水大量的流失，工作一天回到家，浑身乏力，口味很淡，没什么食欲，这样的天气除了多饮水，还要多吃点肉菜，补充营养！今天这道【海带红烧鸭】，鸭肉酥软，鲜香入味，海带咸鲜，好吃有营养！
鸭肉性凉、味甘，补虚、消毒热，滋阴养胃，其蛋白质比畜肉高得多，但脂肪碳水化合物含量适中且分布均匀，价格也很实惠！鸭肉可以用来炖汤、卤煮、红烧等等。夏天多吃鸭肉，可以去除体内的寒气和湿气，是夏季一道非常好的滋补菜！
海带属于藻类食物，性寒而味咸，有“海上之蔬”的美称，被誉为“含碘冠军”，含有蛋白质，碳水化合物、维生素、矿物质、丰富的膳食纤维等多种营养素！海带的吃法很多，可以凉拌、清炒、炖鸡、炖排骨，只要将海带泡发好，制作也不复杂，很适合经常使用！
【食材】冷冻鸭全翅3个，斩成小块备用！60克干海带泡发，切成小块备用！葱花，生姜片，红辣椒碎适量，香味两片，八角2个，干红辣椒2个！盐，老抽适量！烧鸭肉放入生姜，可以让鸭肉酥软，袪腥提香，又有去除体内湿气的作用，所以不能省略生姜！
【步骤】1、干海带泡发，切成小块！
2、切好的鸭肉先焯热水，去除杂质和血水，焯好后捞出用凉水洗净，待用！
3、锅中热油，将焯过水的鸭肉和生姜、干红辣椒、八角、香叶一起下锅翻炒，炒出香味，鸭肉变色后，倒入小半锅水焖烧5分钟！
4、水未烧干时加入切好的海带，继续焖烧十五分钟！
5、加入适量盐和老抽，大火收汁！
6、起锅时加入红辣椒碎翻炒一会，撒上葱花，这道【海带红烧鸭】就烧好啦！
这道菜汁水饱满，酱色深邃，香味扑鼻，还没有开吃，就食欲大增了！每次做这道菜，很快就空盘了，天越热家人越爱吃！小贴士：
1、鸭肉一定要先焯水，去掉杂质和血水！
2、烧鸭肉时一定要放生姜，生姜可以起到祛腥提香的作用！温馨提示：
1、鸭肉属于寒凉性质的食物，适用于上火、食欲不振、体质虚弱的人多食用！
2、胃部冷痛，腰痛及寒性痛经，肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食鸭肉！感冒患者也不宜食用！
3、海带味咸凉，有降血压、降血脂的作用，但是甲亢患者应避免海带等含碘食物的摄入！今天的午餐就分享到这了，我是默默，欢迎关注！平常食材，用心搭配！如果喜欢就请多多收藏，转发给身边的朋友呦！
