冬瓜烧肉
食材：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖
做法：
1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末；
2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，过凉控水；
3、起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；
4、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，小火炖30分钟；
5、时间到，下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油，转中火，翻炒均匀；
6、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。
香煎五花肉
做法：
1、一斤五花肉，切片，放一点盐，蚝油，蒜泥，放置20分钟；
2、调小料，剁椒酱一勺，香菜末，大蒜末，葱末，糖，花椒油，一点醋；
3、起锅刷油，放入五花肉，小火慢煎，煎至两面焦黄色；
4、放上生菜，紫苏叶，小料即可。
玉米豆腐羹
做法：
1、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；
2、将豆腐切成粒状；
3、猪肉剁碎或者打成肉末；
4 、锅内加入少量油，烧热后加入肉末、玉米粒翻炒，待肉末稍微变色后加入适量的水，大火烧开；
5、烧开后放入豆腐粒，然后盖上锅盖焖煮5分钟；
6、最后倒入水淀粉搅拌开来，放点盐调味，撒上葱末或者香菜末即可。
酸汤小羊肉
食材：新鲜肥羊卷、西芹、金针菇、黑木耳、青红美人椒、酸汤、鲜花椒、蒜米
制法：
1、金针菇、木耳、西芹洗净，改刀，汆水待用；
2、肥羊卷汆水待用；
3、锅入酸汤烧开，放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味，出锅入盛器，撒青红美人椒圈、蒜米、鲜花椒，淋热油即可。
