凉拌藕片 口味鲜香 爽口解腻 开胃下酒

夏季炎热，不思饭食，这个时候就是喜欢吃一些酸酸辣辣的凉拌菜，赞。

简单

煮

酸辣

十分钟

主料

莲藕2根

小米椒2个

葱2根

蒜瓣4个

辅料

盐1勺

糖1勺

生抽适量

陈醋适量

油泼辣子2勺

香油 适量

凉拌藕片的做法步骤

1.莲藕洗净去皮，切成薄片。

2.小米椒、葱、蒜瓣切成末备用。

3.莲藕下锅焯水煮熟，然后捞出放凉备用。

4.加入切好的小米椒、葱、蒜，然后加入适量的盐、糖、生抽、陈醋、香油、油泼辣子，然后搅拌均匀。

5.装盘即可。

小窍门&温馨提示

莲藕不用焯的太熟，以免影响脆感。