哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
我总能听到这样的抱怨,现在的孩子真是难养,我们小时候有跟火腿肠吃都兴奋的不得了,如今这孩子,天天大鱼大肉的伺候着,还这个不吃那个不吃,大人都恨不得使出浑身的厨艺了,孩子还是挑剔的不行,特别是早餐最折腾人,辛辛苦苦做了一大桌,孩子还不喜欢,还嫌弃每天就是这几样食物,我家孩子吃饭也是有些挑剔,不过整体上还好,什么食物都能接受,我觉得主要是因为我家的早餐比较多样化,平时孩子吃到的食物比较多,所以现在吃什么食物都不会特别挑剔。
今天我家孩子的早餐:牛奶,避风塘炒虾,红豆卷,水蒸蛋,黄瓜,木瓜。
不知道该怎么给孩子准备早餐的妈妈可以照着我家的做,丰盛可口又管饱,端上桌全家人都要抢着吃。我每天都会更新孩子不重样的早餐,喜欢的朋友可以点我头像关注我,查看每天都不重样的早餐。
红豆卷是我家经常出现的一种面食,虽然外面也有卖,但是外面卖的肯定没有自家做的好吃,我家的红豆卷松软香甜,可以单独吃,也可以配着菜一起吃,或者做多一些,当零食吃都可以,我每次都会做新鲜的,晚上睡觉前揉上一块面,放到冰箱里低温冷藏一晚上发酵,第二天早上直接做着吃就是了。
做法也很简单,平时我用的都是蒸的做法,但是今天家里的蒸锅坏了,所以我换成了用平底锅煎的办法,晚上睡觉前准备200克面粉,100克清水,2克酵母粉,和成光滑的面团,放入冰箱冷藏发酵一晚上,早上起来把面团取出来,再次揉搓排气,直到面团变得光滑细腻,这时把面团分成大约三四十克一个的面团,搓圆,擀成厚厚的圆形,包入蜜红豆,像包包子一样收口,然后擀成椭圆形,卷起来二次发酵大概十五分钟。
夏天天气热,十来分钟就能把二次发酵完成,然后在平底锅里刷一点点油,摆入发酵好的蜜红豆卷,小火煎至底部微黄,加入一碗面粉水,盖上锅盖焖上大约七八分钟就行了,松软香甜,一口气吃三五个都可以。
避风塘炒虾做法也简单,我喜欢省事一些的做法,把鲜虾的胡须用剪刀剪去,放入油锅里煎熟,然后盛出来,下入姜末,蒜末炒出香味,再把面包糠放进去同炒,接下来就可以把煎好的虾放进来,倒入少许盐调味。
黄瓜清凉解腻,是夏天的应季食材,我家孩子很喜欢吃,清清爽爽的,像吃水果一样。
水蒸蛋的做法发过很多次了,现在我喜欢用最简单的方法,把鸡蛋和盐一起搅匀,然后把鸡蛋和自来水用1:1.5的比例搅拌好,倒入合适大小的小碗里,盖上一个盘子,小火蒸8分钟,焖两分钟就好了。
最近都说伊利和蒙牛的奶品质不好,还好我平时不怎么喝,现在给孩子买牛奶都是几个牌子换着喝,这样心里安慰些。
今天的水果准备了木瓜,店里卖8块一斤,网购才两块钱一斤,甜度还特别高,这价格差别有点大啊