多彩芹菜炒肉丝
食材：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙
做法：
1、芹菜择去叶子，洗净切段，猪肉切丝
2、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻
3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝，胡萝卜去皮后切丝
4、锅中热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
5、留底油，油热后爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉丝
7、调入盐和鸡精，炒匀即可
香辣干煸鸡
食材：三黄鸡500克、青椒60克、大蒜2瓣、蒜苗5根、小红尖椒2根
辅料：豆瓣酱1勺、花椒适量、八角1颗
做法：
1、将鸡肉洗净加入适量生抽、花椒油、料酒拌匀腌制10分钟。
2、将青椒洗净切成斜段。
3、小红尖椒切段、大蒜切片。
4、蒜苗切成小段，蒜头和蒜叶分开放。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入鸡肉煸干水份。鸡皮稍出油的状态就可以了。
7、放入花椒和八角炒香。
8、放入豆瓣酱炒出香味。
9、放入除蒜苗叶外的所有材料翻炒均匀。
10、加入适量生抽和醋翻炒均匀。
11、最后放入蒜苗叶炒断生就可以出锅了！
尖椒牛肉块
食材：牛肉，青椒，红椒，洋葱，生姜，料酒，孔然粉，淀粉，耗油，辣椒粉。
做法：
1、牛肉洗干净切块，青红椒洗净切圈，洋葱切小；生姜去皮洗干净切片。
2、牛肉块中加入料酒、盐、孜然粉末、水淀粉、蚝油、搅拌均匀，腌制20分钟待用。
3、热锅放油烧热，放入牛肉块翻炒至变色，盛出。
4、再热锅放入油加热，放入洋葱碎和生姜片，辣椒圈炒出香味，把炒好的牛肉、辣椒粉放入翻炒均匀就可以开吃。
京葱炒肉丝
食材：2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜
做法：
1、先将京葱切断，然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制。
2、准备一个炒锅，倒入食用油，等油热了之后再倒入腌制好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用
3、用锅底的油直接炒京葱，放入少许的盐、酱油，再倒入肉丝一起炒
4、最后加一勺蜂蜜，炒匀即可出锅
