橄榄主要产于我国的南方，橄榄果在冬季成熟，是一种应季的水果。橄榄果的味道比较的独特，初食的时候酸中带甜，很有可能还会带一点涩味，嚼上几口之后便回甘，有一种苦尽甘来的感觉，我觉得这是一种非常美味的水果。
那么橄榄到底有什么功效哪？你的理解真的对正确吗？今天我们来告诉各位答案。
橄榄果不仅仅口味比较的好，而且含有非常丰富的营养物质，主要包括各种的维生素（主要是以维生素C为主）、矿物质（以钙为主）、脂肪（不含胆固醇）和蛋白质。所以说橄榄果营养价值比较的高，适合大家进行食用。
1、为我们人体提供一定的营养：
橄榄果肉之中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等相关的矿物质元素，特别是钙的含量相比于其他水果的含量比较的高，维生素C含量也非常的高，营养的成分也十分的丰富。
2、利咽止咳：
橄榄作为一味中药材被用来制作青橄榄利咽含片以及止咳青果丸等，这也是因为橄榄果之中含有的黄酮类以及酚类物质的功效。咳嗽的时候吃上一些橄榄果对缓解嗓子不适、治疗咳嗽有非常好的辅助作用。
3、抗氧化：
橄榄果之中的维生素C以及多酚类的化合物具有非常好的抗氧化作用，可以清除我们人体之内多余的自由基。经常吃橄榄有一定的延缓自身衰老的这一功效。
4、解酒护肝：
橄榄果之中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等相关成分的有抗肝毒、保护我们身体肝脏等相关的功效，因此橄榄还被开发成为橄榄解酒饮等相关的产品。
橄榄的功效是在古籍著之中也比较的常见，《本草纲目》、《日华子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等相关的功效。
当然，除了营养比较丰富，橄榄还可以生津止渴、对嗓子不适有一定的好处，由橄榄所制成的橄榄油不含胆固醇，而且含有大量的不饱和脂肪酸，更加适合有心脑血管类疾病的人群进行食用。
橄榄油由于含有非常丰富的维生素，还可以美容养颜、抗衰祛斑。所以说橄榄这是种不可多得的好水果。
市面上面的橄榄果有盐渍橄榄果、新鲜的橄榄果、橄榄果脯、橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄果等，橄榄果还可以用来熬茶以及煮汤等。不过要小心，有一些水果上面看起来非常漂亮的、绿油油的橄榄果可能是被矾水泡过的。
现在我们来说一下保健的食谱：
1、橄揽萝卜：新鲜的橄榄50克，生白萝卜500克。可以将新鲜的橄榄洗净，捣烂备用；生白萝卜洗净切成块，捣碎，与橄榄泥混和，加水500毫升左右，文火煎20分钟左右，滤汁可以当茶饮用，每日1次。此饮料具有清热解毒的功效，适用于流行性的感冒以及白喉等相关的病症。
2、橄榄茶：新鲜橄榄3枚，绿茶适量。可以将橄榄给洗净，用刀割纹，加水200毫升左右，煎熬5分钟左右；在一干净茶杯之中加入绿茶，主要是以橄榄汁泡5分钟之后，慢慢的进行饮用。此茶具有清热生津的功效，适用于烦热干渴，失音，咽喉炎，咽喉肿痛以及扁桃体炎患者饮之。
3、橄榄汁：取新鲜橄榄20枚左右，洗干净，捣烂取汁，必要的时候可以进行饮用。此汁具有解毒醒酒之功效，比较适合于河豚、毒蕈中毒，酒醉不醒诸病症。
4、橄榄生姜茶：新鲜的橄榄7枚，红糖15克，生姜5片。虽然将新鲜的橄榄洗净并且捣碎，加入红糖、生姜适量，用水200毫升左右，文火煎煮10分钟左右，然后滤出汤汁待温饮用，每日2次。此茶具有止痢消炎的功效，比较适用于肠炎，痢疾以及腹泻等相关的病症。
5、橄榄膏：新鲜的橄榄500克左右，明矾粉60克左右。虽然将新鲜橄榄洗干净，加水1000毫升左右，煮沸5分钟；
捞出橄榄，去核捣烂，再入原汤之中熬成糊状，加入明矾粉，溶化之后装瓶进行备用。每日早晚用糖开水冲服橄榄膏15毫升左右。此膏具有镇痛止惊的功效，比较适用于预防癫痫的发作。
注意的事项：橄榄味道酸涩，不可以一次性的大量食用；胃溃疡患者需要慎食。
