虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。青椒炒河虾
食材：河虾、青椒、姜、盐、蒜 做法：1、处理虾， 把虾的大长腿，触角，虾头上那个尖尖的东西剪掉，我也不知道叫什么。准备辅材，青椒切小块，姜蒜切片。2、热油炸虾，炸至外皮酥脆，捞出备用。热油下姜蒜炒香放入青椒。倒入炸蒜苗一起翻炒，加盐即可。小贴士：青椒我用的是不怎么辣的大青椒，喜欢吃辣的可以用山椒多炒一下。
鸡爪属于筋多肉少的类型，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，可以减少皱纹，让皮肤有弹性。精灵就特别爱啃鸡爪，与爱美无关哈，只是觉得它口感好，筋骨多
香辣鸡爪鹌鹑
蛋 食材：鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量 做法：1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟 2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用 3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用 4、大蒜生姜切块，葱段切长一点的段 5、锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香，在放入少许干辣椒一起炒 6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄 7、加入一勺料酒，半勺老抽，和少许生抽，少许白糖，五香粉一点点，炒到均匀上色 8、倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火 9、大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
大碗扣肉是喜欢吃肉的人的最爱，油而不腻，相中带甜，入口即化，实在是一道家中有客人的时候一道正菜，做出来很有面子哦
五香扣肉
做法：1.锅加水，冷水下入五花肉，烧开，煮几分钟，撇去浮沫，淋入料酒，煮至用筷子能插入，取出 2.将猪肉晾凉，再把五花肉切成薄厚均匀的大片，将肉皮朝下码在碗内，码的紧一些 3.将葱切葱段，姜切片，大蒜切片，准备好花椒和大料，干辣椒 4.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜片，花椒，大料，干辣椒，炒出调料的香味，淋入半碗水，再淋入红烧酱油和料酒，加入盐，烧开，关火 5.将调料汁浇在碗内的五花肉上，蒸锅加水烧开，隔水蒸40分钟 6.到时间后，将碗取出，把葱姜蒜和干辣椒花椒大料挑出来不用，将蒸肉的汤汁倒在炒勺内，将五花肉扣在盘子内，肉皮朝上 7.将锅内的汤汁加热，淋入适量水淀粉，加热至汤汁变得粘稠
