分享一道西红柿的新做法，比炒鸡蛋吃起来有味道多了，而且也很简单。西红柿我们拿到一般都是炒鸡蛋来吃，好像也没有变出更多的花样。其实并不是，西红柿和很多食材一起炒都是很好吃的，比如炒花菜，炒青椒等等，和每样不同的食材炒出来的味道都是不一样的，就比如我今天说的和土豆丝儿一起炒，味道也是很赞的。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿还具有美容功效，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
西红柿炒土豆丝儿
1、土豆一个，削皮擦丝，漂洗干净沥干水。西红柿一个去皮切小块。
2、热锅热油，先将西红柿小块放进锅内，加糖和盐翻炒出香味。
3、再将土豆丝儿翻进去，和西红柿快速的翻炒均匀即可。
