西红柿炒鸡蛋好吃有窍门？教你一个创意新做法，吃一次就念念不忘
炒鸡蛋是我们居家最常食用的快捷菜，其营养丰富，味道鲜美，并可与多种蔬菜、酱汁、调料搭配制作出不同口味特色的炒鸡蛋。我小小的创意了一下，用番茄酱与鸡蛋搭配制作浇汁鸡蛋其口感与口味非常好，除保留了炒鸡蛋的原香味，更浓郁了番茄的味道，微咸带酸甜口儿，最佳搭配主食：米饭。
据营养专家研究，番茄和鸡蛋在一起炒，最大限度的发挥了鸡蛋和番茄的营养。这道简单美味的家常菜，各家有各家的做法，每个人有每个人的吃法。我家孩子比较喜欢拌进米饭吃，所以，我家的番茄炒鸡蛋总会有浓浓的汤汁，口味也比较偏甜一点，更适合孩子的口味。还是那句话，每道菜，每家有每家的做法，仅仅是相互交流而已
详细步骤：1.鸡蛋磕入碗中、番茄酱40G 少许蚝油 水、香葱洗净切碎
2.鸡蛋加适量精盐打散
3.炒锅置于火上，加入适量食用油烧热后倒入蛋液，两面煎炒成熟
4.盛入盘中盛入盘中撒少许香葱在上面
5.炒蛋的锅再少少的加入一点底油，番茄酱+少许蚝油+适量水调匀，倒入锅中小火熬1分多种，酱汁出红油浓稠状，关火
6.熬好的汁均匀的淋在炒好的鸡蛋上，将剩余的香葱撒在上面。味道鲜美的番茄酱浇汁鸡蛋就完成了
小贴士
考虑亨氏番茄酱含盐，鸡蛋打散后加盐时考虑这个因素，免得口感过咸。亨氏番茄酱本身带酸甜口儿，调制浇汁时加少许蚝油可增色提鲜
