在冬季的时候，因为天气寒冷，所以有很多的人的东西都是会吃一些比较滋补的美食的，而羊肉汤就是其中的一种，羊肉汤不仅特别的好喝滋补，而且喝上一碗羊肉汤也会觉得暖和和的。虽然说现在我们在外边是可以喝到非常美味的羊肉汤，不过还是有一些人会习惯自己在家里制作，但是自己在家里做羊肉汤的时候，总是觉得腥膻味特别的大，大厨：记得多加这一步。
首先我们先准备一些新鲜的羊肉，准备好羊肉，一以后把羊肉清洗干净，然后放在凉水中浸泡，在浸泡的时候最少要浸泡8个小时左右的时间，而且每隔两个小时都要换一次水，等到浸泡好以后把羊肉捞出来，捞出来以后再一次冲洗干净，然后把羊肉切成小块备用。
之后准备一口锅，在锅里边加入一些清水，然后把切好的羊肉块放入锅中用大火煮开，等到大火煮开以后，把那些浮膜给撇除掉，然后我们在锅里边加入适量的料酒，加入了料酒以后也可以很好的去除腥酸味之后再加入适量的花椒，葱姜，陈皮，除此以外还可以再加入适量的山楂片，然后盖上锅盖用大火煮开。
等到用大火煮开以后，我们把火转成中火再继续炖煮炖煮的时间大概30分钟到50分钟左右就可以了，等到羊肉炖煮好以后，再加入少许的食用盐调味即可食用，这样美味的羊肉汤就制作好了，羊肉吃起来特别的冷，而汤喝起来特别的鲜美。
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做法非常的简单，只要掌握了这些技巧就能够做出非常美味的羊肉汤了，如果你还有其他的好做法的话，也欢迎大家在评论区里面分享。
