说到鸡翅，这是一种大家都喜爱吃的一道食材，不仅深受小孩的喜爱，就连很多大人都爱吃。鸡翅的制作方法有很多种，可以红烧，烤，焖煮，虽然说每种做法都不一样，但是吃起来了，口感也没有什么太大的区别，很多人都说鸡翅拿来清蒸这样才能保留鸡翅的原汁原味，但是清蒸出来的鸡翅没有什么味道。可能更受大家欢迎的做法就是做出香辣味，甜味，这样做出来的鸡翅不仅颜色诱人，肉质也非常的鲜嫩。鸡翅也分为几种，一般大家都会买鸡中翅吃，不仅肉多也很嫩，并且还有丰富的蛋白质。而今天要给大家分享的做法便是蜂蜜鸡翅，这种做法小孩子特别喜欢吃，淡淡的蜂蜜味很清香也很鲜甜，所以今天就来教大家这道美食的详细做法，赶紧来看看吧！
准备食材：鸡中翅，蜂蜜，大蒜，香葱，老姜，食用盐，料酒，生抽，老抽，冰糖。
第一步：首先把鸡翅从冰箱拿出来解冻，鸡翅是昨天就买好了，把鸡翅解冻之后，再放入清水中浸泡半个小时，把鸡翅里面残留的血水全部泡出来，接着再把鸡翅捞出冲洗干净后，沥干水分，然后把鸡翅划上两刀这样方便入味。（如果是当天买的新鲜鸡翅，直接放入清水中浸泡半小时，这是不可少的步骤）
第二步：老姜去皮洗净后切成姜片，香葱清洗干净，把葱白切成段，接着往锅中倒入适量的清水，然后把鸡翅放入锅中，并放入生姜，葱白和2勺的料酒，用大火焯水3到5分钟之后，再把鸡翅从锅中捞出，然后再冲洗干净并沥干水分备用。
第三步：把锅清洗干净，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，再把清洗干净的鸡翅放入锅中去油炸，这时候把火调成中小火去慢炸，一直把鸡翅炸至表面呈煎黄色后，再从油锅中把鸡翅捞出，控油备用。（炸鸡翅的火候不能过大，很容易把鸡翅炸糊，从而影响口感）
第四步：把炸锅鸡翅的油留少许在锅中，把油加热后，再放入适量的冰糖，用小火慢慢的炒出糖色，等糖色炒好之后，再把炸过的鸡翅倒入锅中，翻炒几下，再放入姜片，蒜片一起翻炒出香味，然后加入少许生抽老抽和一勺蜂蜜先翻炒均匀之后再加入适量的清水，然后用大火把锅中的汤煮开，接着用小火继续煮5分钟。
第五步：最后等锅中的汤汁快煮干的时候，再撒上切好的葱花，就可以起锅装盘了。
以上就是今天给大家分享的蜂蜜鸡翅的制作方法，这道美食的做法非常的简单，香甜入味，肉质软烂，好吃到停不下来，喜欢吃的朋友们可以在家试着做一做。
