本文导语：西兰花3种吃法大推荐，这样做不但颜色碧绿，且营养健康、味道好
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我们今天的美食话题是西兰花。西兰花的本名叫西蓝花，又叫青花菜，是一种常见的蔬菜。在日本的一项食物研究中证明：西兰花的平均营养价值远远超出其他蔬菜，故它是当之无愧的蔬菜之王。
正是因为西兰花的营养价值高，所以不少人都会经做来吃。那么西兰花到底怎样做才最美味呢？下面小编就为大家介绍几种简单好学的做法吧！
1.凉拌西兰花
这是最简单，也是最能保持西兰花原味的做法。我们先把西兰花切成小朵，用盐水浸泡半个小时以上，再把杂质清洗干净。等锅中的水烧沸腾后，再把西兰花倒进去，焯水一分钟，看到西兰花已经变色断生后就可以捞起来装盘。再加入适量的蒜末、辣椒、食盐、生抽、花生油等调味一起搅拌均匀，一道清爽可口的凉拌西兰花就完成了。
2.西兰花炒肉
西兰花炒肉也是非常受大家欢迎的一道菜，我们同样先把西兰花焯水备用，再热锅下油，把蒜子爆香，倒入肉片，翻炒到变色，加入西兰花，再根据个人口味，加入适量的食盐、酱油、味精等。不用几分钟，一碟味香色美的西兰花炒肉就完成了。
3.西兰花鸡蛋汤
同样也要把西兰花焯水处理，因为西兰花上面长满了密密麻麻的花苞，光靠冷水是清洗不干净的，只有靠沸水才能把里面的寄生虫杀死，把杂质清洗干净。所以无论用西兰花做什么菜，都必须做焯水处理。
西兰花焯水完毕用，我们再另烧一锅水，把鸡蛋打在碗中搅匀，等锅中的水沸腾后再倒入鸡蛋液。看到鸡蛋都浮在水面的时候，就可以把西兰花倒进去了，再加入食盐、食用油、味精等，煮上几分钟就可以关火出锅。这一道西兰花鸡蛋汤营养好而且味道鲜美，家中的老人孩子一定都喜欢喝。
好啦！今天的西兰花三种做法就介绍到这里了，大家都学会了吗？喜欢的小伙棒赶紧为家人们做起来吧！
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