【导语】:农村街里有很多卖红薯粉条儿的,都说是自己家制作的,有的卖得挺贵,可是我们买来的红薯粉条儿多半是假的,吃了假的红薯粉对身体也不好,我们该怎样辨别红薯粉条的真假呢?
下面讲一下辨别红薯粉条真假的方法。
1. 用打火机烧。
买红薯粉条的时候,带个打火机,拿出来一根红薯粉条儿,用打火机烧粉条的头部。如果粉条很膨胀,而且烧过的部分用手轻轻的一捏,就变成末末了,这就是真的红薯粉。
2. 咬一咬。
买红薯粉条之前,先拿一根红薯粉条儿放在嘴里咬,如果吃起来有红薯的味道,这个最起码能说明里边儿是有红薯粉的。
3. 看表皮。
拿出一根红薯粉条儿,看一下粉条的表皮,如果有锯齿状,那应该就是真的红薯粉条。那些加了食用胶的红薯粉条,看起来非常的光滑。因为纯红薯粉不好溶解,粉条表面就会有一些凹凸不平的小点,这样的就是真的红薯粉。
4. 折一折。
可以把红薯粉条折一折,真正的红薯粉非常的好折,断口都是白色的粉末状。不好折的都是假的。
5. 煮。
煮粉条之前,都是先把粉条儿在水里泡,泡了之后,量就会变得很多。在锅里煮也煮不烂,红薯粉非常耐煮。但是这个方法虽然特别的直接,但是一般都是我们花了钱了,都买到家里了,就算是假的也不好退货。
6. 看颜色。
真正的红薯粉有点儿深青色,有的发黄,但是有的粉条儿是透明的,看起来颜色非常的透亮,那是假的。
上面讲了辨别红薯粉条真假的方法,我们可以用打火机烧,真粉条没有异味,如果是假的,会有臭味的。我们也可以咬一咬,有红薯味的多半是真的。还可以看表皮,光滑的是假的,有锯齿的是真的。
当然也可以折一折,好折的是真的,不好折的是假的。还可以看颜色,但是最直接的方法就是煮,这个方法最容易判断红薯粉条的真假,但是如果还没有买下来,人家肯定也不会让咱煮的,都是买回来之后再煮,这个时候就算是假的,也不好再退货了。
在买红薯粉条的时候,先判断红薯粉条的真假。如果是真的,再决定来买。如果买回来之后,再来判断真假,那已经不重要了。
街上卖红薯粉点儿的特别多,还都说是自己家制作的。但是还需要我们练就一双慧睛,才能辨别出红薯粉条的真假。