木耳丝拌芦笋：1：黑木耳泡发，切丝。2：红椒洗净去籽切丝，木耳洗干净切丝，金针菇洗干净切段备用。3：芦笋洗干净，切成约5厘米长的段。4：芦笋放入沸水中焯烫熟后捞出。5：热油锅，倒入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。6：再加入芦笋炒熟。7：调入盐和芝麻油拌炒后，即可出锅。
凉拌鸡胗：1、用流动的水，把鸡胗冲洗干净。2、锅内放水，把鸡胗放进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。3、捞出鸡胗晾凉。4、将鸡胗切薄片。5、将小葱斜刀切薄片。6、葱片与鸡胗片放到容器里，调入酱油、盐、香油、白醋拌匀，装盘即可。
芝香四季豆：1：四季豆摘去老筋，洗净，切片。2：锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟。3：焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡。4：降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香油。5：最后加入白芝麻，拌匀即可。
尖椒炒鸭血：鸭血，朝天椒，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量，将鸭血切块备用，倒入开水锅内焯一下，捞出控水，尖椒洗净切块;姜切末;葱切碎，锅内放油，待油热后放入葱姜炒香，加一点红椒丝，加青椒和花椒面翻炒，将鸭血倒入锅内翻炒，加少许酱油，加适量盐炒匀即可！
菠萝蜜炒牛肉：牛肉洗净，横纹切薄片，用腌，料拌匀备用;菠萝蜜、红椒切片;葱切段，炒锅烧热下适量油，放入牛肉泡嫩油，盛起，沥干油，备用，炒锅留底油，下姜片爆香，放牛肉翻炒几下，下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀，倒入调味料炒匀即可装盘！
小拌蕨菜：蕨菜500克，蒜片25克，精盐4克，胡椒2克，干辣椒20克，麻油25克，芝麻20克，将蕨菜洗净，沥干水分，切成段;干辣椒择洗干净，切成末，蒜片切好，放入碗中备用，炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末和蒜片，炸成棕色，倒入蕨菜拌炒，将蕨菜加入精盐、胡椒、拌匀，调拌均匀洒上芝麻，即可装盘！
