中国人那么喜欢的蒸煮, 为什么在国外却不受欢迎？
蒸、煮、煎、炸、炒、烧、焖、炖、烤······中国的烹饪方式多种多样，哪怕只有一道食材，有的大厨都能做出一整桌的菜。
而蒸和煮在民间烹饪中很受欢迎，蒸馒头，煮饺子，蒸包子，煮粥等等等等。为何蒸煮在中国如此流行？那是因为中国的文化源远流长，蒸煮作为一种特殊的烹饪设备，在很早很早以前就被发明出来了，我们一直沿用至今，当然是越来越受欢迎。
在外国的一个论坛上，有人发问：为什么装作在中国这么受欢迎？因为蒸煮不光速度快，还能最大程度上保留食物的原汁原味，就如清蒸鱼。那为什么西方厨师不喜欢用蒸煮这种烹饪方式呢？
我们中国人喜欢用蒸煮，是因为我们有这项技术。而且我们勤劳的劳动人民，还根据蒸煮发明了另外两种烹饪方式----炖、焖。在中国基本上所有的食材都可以用蒸煮来解决，这种烹饪方式也比较好学。并没有特别大的技术难度。
那么我们来看那个论坛上的问题：为什么西方厨师不喜欢这种烹饪方式？我们先来听一下外国人怎么说的。一个外国朋友表示：当我们把食物放进烤盘中的时候，就相当于中国人在蒸食物。区别就是一种是烤熟，而另外一种是蒸熟。不得不说中国人蒸的食物更为健康。还有个朋友表示：那是因为厨师不能把食物做得更好看，体现不了厨师的价值。
事实上在西餐厅，蒸菜是比较常见的。只是他们的水用的很少，我们中国传统意义上用很多水不同。所以就造成了一种外国人并不喜欢蒸煮烹饪。你呢？你是如何看待这个问题的呢？欢迎大家留言评论。
