现在的公鸡25一斤，两年公鸡35一斤，这是正宗自己家养的！纯散养，纯跑鸡，除了吃粮食菜叶就是林间的粮食！你说这样的好不好？吃了你就知道好不好了！炖鸡普通的鸡需要半个小时左右就可以了，这样的的没有一个半小时你炖不烂！而且味道鲜美，鸡肉筋道，口感很好，营养丰富！吃了一次土鸡，
你再吃市面上养的鸡就感觉味同嚼蜡，难以下咽！现在不是卖不动了，是很难买到，尤其是大城市里的人，去哪里买？这样散养的鸡成材慢，产量低，价格高，不是很注重营养或者口感的人很少去买，市面上一斤鸡才5，6元，土养的贵那么多，谁买？还有一个大的原因就是，很多人不相信是散养的！综上所述，不是卖不动，而是一鸡难求，不好买，养的人少。
真正的农家散养土鸡渐渐成为遥远的记忆了，商品化生产、快速育成的土鸡徒有其名而已。记得几年前我回到阔别多年的湖南老家(一个偏远的小山村)，有一天外甥女请我吃饭，杀了一只自家散养的小母鸡。那只鸡小小的但已经养了两年了，一身黄色油亮的毛，脚杆细细的还没有筷子粗，收拾干净以后不到2斤重。做法很简单，直接加水清炖，外加几片生姜、当归(湖南人很喜欢用当归当佐料炖肉)，煮出来满屋飘香，端到桌子上鸡皮油津黄亮，鸡肉入口有嚼劲，吃完齿颊留香。
饭后到户外散步，见到她家的老母鸡带着一窝刚刚孵化的小鸡，还有几只大点的鸡，正在田埂的杂草间逡巡寻食(可能是找小虫子吃吧)。发现生，直接加水清炖，外加几片生姜、当归(湖南人很喜欢用当归当佐料炖肉)，煮出来满屋飘香，端到桌子上鸡皮油津黄亮，鸡肉入口有嚼劲，吃完齿颊留香。
饭后到户外散步，见到她家的老母鸡带着一窝刚刚孵化的小鸡，还有几只大点的鸡，正在田埂的杂草间逡巡寻食(可能是找小虫子吃吧)。发现生人走过来母鸡发出咯咯的呼唤声，十几只小鸡一窝蜂钻到母鸡身下藏起来了。一只大公鸡雄赳赳地站在高处注视着自己的独立王国。多年来我第一次看到农家真正散养的母鸡孵小鸡，一种久违的乡土气息油然而生。这种散养土鸡真的难以复制，城里人花多少钱也没有这种口福。
