女人街卖正宗小吃，8元一份，食客：这味道忘不了！大家好，我要给大家介绍的菜是鸭血粉丝，你喜欢鸭血粉吗？街上卖的鸭血粉口感滑嫩，味道很鲜香浓烈醇厚，每个吃过他的人都有忘不了的美味。另外，营养学家大乔经研究，他含有丰富的铁、钙等矿物质，有养血、清热解毒的功效，不是很营养吗？我要教你家里自制的鸭血粉丝，他不仅营养丰富，而且美味可口，让我们学习一起来！
鸭血粉丝汤
By芜mk
混合配料：
鸭血300克，鸭肚2.5，油豆腐120克，粉丝一把，鸡汤底一块，洋葱、姜、蒜少许，八角一份，肉桂少许，胡椒粉适合个人口味，料酒30克
烹饪步骤：
1、鸭内脏洗净备用，我买的东西每天都很新鲜，一个袋子里有六个
2、粉丝用水浸泡，沥干水分备用
3、把鸭血改刀切成你喜欢的形状。我只用了两片半鸭肚
4、把豆泡斜切成三角形，搁置
5、鸭血、鸭肚焯后，加入八角、桂皮、洋葱、姜、蒜、料酒去腥味
6、另一壶热水，开水时是开到汤里的，因为他有咸味，没必要再加额外的盐，你可以调整自己准备的高汤的味道
7、汤溶化后，将豆子放入泡泡中煮沸，水开后加入鸭肚、鸭血和粉丝中，开水和关水后，加入胡椒粉调味
烹饪技巧：
1、鸭血。最好是抽血。性别味咸凉。具有补血清热解毒的功效。2鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体无法合成的氨基酸，他还含有高含量的促红细胞生成素、铁等微量元素和多种维生素，是人类造血过程中不可缺少的物质。三，贫血患者、老年人、妇女及从事粉尘、纺织、卫生、采矿等工作的人应经常食用。4猪血豆腐手感坚实，切面毛孔粗大，口感有嚼劲，鸭血豆腐质地光滑，气孔很小，口感嫩滑，而且，猪血豆腐越硬，鸭血越嫩，他甚至被筷子打碎了。
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