大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，每天都会给大家分享一道或多道美食，感谢大家的观看与支持。今天给大家分享的是外皮酥脆，里面柔软的【酥香芝麻酱烧饼】。
在日常的生活中，很多人都喜欢吃烧饼，一般用来吃早点，吃完烧饼以后整个口里都弥漫着烧饼的香味无法散去。
今天给大家分享的这道酥香芝麻烧饼是非常简单的，一般做一次就会，做不好也没关系，只要按照步骤一步一步做下来做熟，也一样好吃。每次我做这道美食，家里人总是高兴到不得了，因为它真的很香很好吃，会让整个家里都弥漫着香味。早餐不知道要做什么的，可以往下看，作为参考，可以试着做一次给家人吃，我相信你的家人和我的家人一样一定会被这个味道折服的。
一、酥香芝麻酱烧饼
1.碗中放入250克面粉，再加入3克酵母粉，再放入3克的糖，再加入120克温水，再加入15克食用油搅拌成棉絮状。
（放食用油能让面和起来更有韧劲，做出来的烧饼更好吃。）
2.用手和成光滑的面团。
（和烧饼的面也是有技巧的，要想烧饼做出来酥脆可口不硬，面要多和一会，一般和十几分钟左右，和到面不粘手，而且越来越柔软的时候就可以啦！）
3.盖保鲜膜醒发至蜂窝状。
（面发到原来的两倍大就可以啦，冬天发面会慢一点，夏天有一个小时左右就可以了。）
4.碗中放入两勺芝麻酱，再放入盐和十三香，搅拌均匀备用。
（可以把十三香换成五香粉，味道更好，因为五香粉味道更浓香。）
5.发好的面团移到案板上，再次用手揉面排气，然后再揉成光滑的面团。
6.用擀面杖擀成一张大薄饼。
7.擀好的大薄饼上淋上调好的芝麻酱涂抹均匀。
8.再撒上一层干面粉。
9.大薄饼从一头卷起，卷成一根长条。
10.用刀切成均匀的小段。
11.取一个面剂像图中一样用大拇指把中间按扁，然后对折起来，然后再像包包子一样把面剂包起来。
12.先沾上一层水，再沾上白芝麻。
（芝麻要提前准备好，多准备点，防止芝麻太少，在饼上粘不均匀，还有芝麻是生的，不是熟的，熟芝麻放上去，在烙的时候芝麻直接就焦了）。
13.用擀面杖擀成小薄饼，盖上保鲜袋再醒发10分钟。
14.平底锅预热刷油，放入薄饼，用小火烙，烙至一面金黄，翻烙另一面，烙至两面金黄出锅即可。
（油不要刷太多，要不然烙出来的饼不酥脆。）
15.外皮酥脆，里面柔软的酥香芝麻酱烧饼就做好啦！
今天的外皮酥脆，里面柔软的酥香芝麻酱烧饼的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！
