中国十大传世国宝：商代四羊方尊。
宁乡位于湖南省湘中东北部，历史悠久，治邑于三国，建县于北宋。宁乡相继出土了震惊世界的四羊方尊、人面纹方鼎等青铜器，有著名的炭河里遗址。5月17日，宁韶高速二段杨家湾附近发现东汉古墓群，在出土文物中有一件铁釜，配有三角支架，底部还有焚烧使用过的痕迹，与现代火锅十分类似。
下火锅的主要食材“豆腐”就是在东汉时期发明
东汉时期，淮南王刘安发明豆腐，黄豆从此成为了餐桌美味，不但物美价廉，还可做出许多种菜肴。1960年河南密县发现汉墓有大画像石，其中就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。除了豆腐，黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、莴笋、大葱、大蒜等许多蔬菜也是在当时从西域引进，结合出土的“东汉三角铁釜”，也许在汉代时期，就已经“流行”火锅这种饮食方式。
汉代，是中国饮食多样化时代的开始
随着不断引进外来食物品种和炊具的发展应用，汉代结束了烤、煮的单一饮食方式，尤其是铁质炊具的发展，对以后的烹饪产生了深远的影响，炸、炒、煎等多种烹饪方式开始在汉代出现。除此之外，通过“丝绸之路”的对外交流，面食第一次以“饼”的形式出现在中国人的食谱上。在汉代，人们开始食用烤肉串、蘸酱菜、腌菜等“丰富多彩”的菜肴。
中国第二次饮食革命发生在宋朝
饮食文化发展到宋朝，种类已经非常繁多了，如果让一名相声演员穿越到宋朝去“报菜名”，宋朝的美味佳肴不是一个段子就能报得完的。宋人不但“会玩儿”，“能吃饱饭”的宋人开始讲究饮食的“精细”，我们今天能吃上丰富的早餐，要归功于宋朝，在唐宋之前，我们的祖先都是“一日两餐”，到了宋代，因为农业得到显著发展，人们才开始吃起了早餐，不但吃早餐，夜市在宋朝也开始流行起来。我们现在品尝到的火腿、东坡肉、刺身、油条、汤圆、爆米花等美食与小吃，都是发明或流行于宋代；烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、腌、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等复杂的烹饪技术，也是在宋朝成熟起来的；宋人用于给食材调味的调料已有盐、蜜、酒、醋、糖、奶、芥末、花椒、豆豉、酱油等，也跟今人厨房内的调味品差不多。
如果你可以穿越回到一个朝代，你会选择去哪儿？
相信大多数人都会选择回到大宋，除了去逛逛原汁原味的“清明上河图”，还要拜见“明月几时有把酒问青天”的大才子苏东坡，再顺便向他讨要“东坡肉”的秘方，感觉现在饭馆做的“东坡肉”都太不正宗了。
