舌尖上的美食诱惑之家常干烧带鱼，色泽深黄，味道鲜美，鱼肉软嫩。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、镁及多种维生素。
1、把带鱼处理干净，腹内的黑膜去除，冲洗干净后斩长段，在表面打上花刀，方便入味 2、带鱼中加入适量料酒、盐、姜丝，抓匀后腌制10分钟 3、切好姜丝，蒜粒和表面装饰用的葱花和彩椒碎
4、用适量有机酱油、老抽、白糖、鱼露、胡椒粉加温水搅匀调成一碗酱汁备用 5、腌好的带鱼两面裹上一层淀粉 6、不粘锅烧热放少许油把带鱼下锅小火煎制
7、煎至两面金黄时取出备用，另起油锅把姜蒜下锅煸香出味 8、接着把酱汁倒入锅中，大火烧开 9、把带鱼加入锅中煮至水份收干，中途要翻面 10、最后把带鱼装盘，用葱花和彩椒装饰即可
