爱美食的人的人内心都是积极向上的，这里是美食重置，每天分享不一样的美食小技巧，快速又方便，很适合上班族哟。
把鱼腌一下。一勺料酒，加入葱短，用手抓匀腌制20分钟，这时把青椒切成圈，锅内放三勺油烧到最热，放入腌制好的鱼段。
鱼皮朝下用小火煎，鱼皮煎金黄后翻面，另一面再煎两分钟，煎过的鱼不容易煮烂，另一面也煎好后倒入热水，没过鱼肉。
放入姜片，紫苏叶，盖上锅盖，用大火焖煮8分钟。一定要用热水，时间到后打开锅盖，鱼汤已经煮白，放入两勺盐，撒入青椒圈，盖上锅盖。
用中火再焖煮两分钟，让鱼肉焖煮入味，焖煮完成后打开锅盖，这道青椒草鱼就完成了。鱼汤熬白的技巧就是热水和大火，还可以加入豆腐、萝卜等食材，开胃好吃有营养。
今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面。
