胃蕾的享受来自于美食，胃蕾的感官同样来自于美食。一日三餐，餐餐享受、体验，让美食与你环环想绕。我是你的朋友小格格美食。
今天给大家分享的是加长版白羊汤的做法，冬天里吃上一碗热气腾腾的羊肉汤，既美味又养胃。下面来跟我看一下制作方法，先准备新鲜的羊骨和羊肉，我选的是羊腿肉，羊骨和羊肉都洗干净后，再用冷水浸泡两个小时去腥，这样在熬汤时羊汤才不会浑浊，做出来的羊汤口感和鲜美好喝。
羊肉和羊骨泡好后再次清洗一下，然后把羊骨和羊肉放锅里开始煮，锅里的水一定要一次性加够，只要加到刚好淹没骨头，羊肉出一点点就行，中途不能加水，不然熬出的羊汤就不白了。然后大火烧开，接下来切了生姜片和葱段，锅里汤汁煮开后捞出上面的血沫，然后往里面加入生姜片、葱段，再加几颗红枣，少量的花椒。
盖上锅盖，转中火熬一个小时，一个小时后把里面的羊肉捞出来，继续盖上锅盖熬一个小时，等羊肉凉了以后把羊肉切小一点，或者切成薄片，咱们现在羊汤就熬好了，关火。由于刚才的羊肉已经凉了，而且羊汤也没有调味，现在单独再把羊肉热一下，锅热以后再倒入羊汤，这个也是羊汤乳白的一个诀窍。放入羊肉，热好后加入盐搅一搅就可以了。碗里再加入葱花和香菜就可以开吃了。
对于今天的分享，小格格美食更新到这里，下期再见！
