不用炒 不用煎 做出一碗舌尖上的中国同款的丸子小面 真好吃！

说到美食，估计无人不晓的美食节目就是《舌尖上的中国》了，涵盖了全国各地的美食特色，涵盖了博大精深的中国饮食文化，加上做法，食材，再就是拍摄的技巧，每一季都让人禁不住流口水。不用炒，不用煎，做出一碗舌尖上的中国同款的丸子小面，真好吃！

南方人吃面条比较少，但是北方人多，不管是汤面条，还是干拌面，都可以轻松的诱惑到我们北方人。尤其是人在异乡的时候，最是那一碗熟悉的味道，一碗爽口的汤面条，给我们无限的希望。这道汤面条也叫丸子汤面条，丸子小面，下面我们就来看看怎么做。

做法很多，我们按照自己的口味添加配菜即可，这里只分享大致做法。丸子，是关键。想喝不油腻的汤面条，又懒得炒菜，不用炒，不用煎，就可以做出一碗舌尖上的中国同款的丸子小面。

丸子的做法：用素肉切成丝，用红薯淀粉裹上肉丝，再抓一把花生放进去，倒入凉水搅拌均匀，加入适量的盐，生抽，料酒搅拌均匀，变成粘糊状。

接下来起锅开火，加入水，水开之后，用小勺子挖一个一个的小丸子下入锅中，全部下进去之后，盖上锅盖大火煮5分钟，肉基本就熟了，花生可能稍微生一点，但是这样口感更好更脆。

煮好之后，直接在锅里下面条，我喜欢吃龙须面，下入煮一分钟半，面条就好了，倒入适量的生抽，适量的醋，加入适量的小磨香油，切一点小香葱和香菜，倒入搅拌均匀即可出锅。

这碗清香的丸子小面就做好了，透着一股清香，吃着特别爽口。不用炒，不用煎，做出一碗舌尖上的中国同款的丸子小面，真好吃！