钱江晚报·小时新闻 记者 沈蒙和
通讯员 陈宏程
“长大了，我要烧菜。”
“给谁吃呢？ ”
“给爸爸妈妈吃。”
这样的对话，是楚楚从幼儿园回家后，与外公外婆的互动。
楚楚近期的关注点有许多，有一个明显的变化，是原本已经玩腻了的一套餐具玩具，最近突然又来了兴趣，整天拨弄着玩具盒子里的锅碗瓢盆。刨皮、切片、下锅，然后放到玩具煤气灶上，打开煤气灶，过一会端出来给大家吃。动作有模有样，俨然象一个厨师。
吃完饭，楚楚几次三番端着碗去洗水池，要求自己洗碗，还说，我己经长大。早上煮熟的鸡蛋，她执拗地要自己剥壳。
这些变化，来自于幼儿园近来举办了“中华骄傲·国风美食”活动。
进入11月以来，浙师大幼教集团国际部把美食文化作为主题活动，中华美食八大菜系，分别安排在不同的班里来展开。各种风味的美食，孩子们参与制作、共同分享，在味蕾的作用下，孩子们眼光中闪烁出耀眼的光芒。
家长们兴致勃勃，孩子们意犹未尽
中华饮食文化博大精深，是一扇开启文化风景的窗。由于历史悠久、地域广阔，逐渐衍伸出许多不同的美食流派。中国的“八大菜系”——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，便是中华饮食文化中最具代表性的菜系分类。
安徽菜系，简称徽菜。特色是以烹制山珍野味著称，其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。主要名菜有火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等上百种。
那么，楚楚所在班的老师会烹制出一盘什么样的徽州美食，给孩子们分享呢？
班主任的创意新颖、全面、生动、有趣。她们给孩子讲徽州美食饮食文化的形成特点、地理位置、气候条件和相互之间的关系，让孩子们知道这些美食的特点并参与到美食的分享活动中来。
课堂上，孩子们学唱用餐礼仪儿歌，并在情境表演当中，强化对用餐礼仪的理解，注意日常的用餐习惯，争做一个文明用餐的宝宝。
老师还把自己家乡的美食带到幼儿园，孩子们边品尝边听介绍。老师用家乡的土菜来现场讲解徽州美食特点，引起孩子的强烈兴趣。
化身小神厨，做美食，更学知识
楚楚的小脚步，还加入到小伙伴们在杭州街头寻找徽州美味的队伍。城东一家叫“安庆府”的饭店，是一家典型的徽菜馆子，楚楚在那里品尝了几个经典徽菜后，第二天还到小伙伴当中去介绍，问她尝到了什么味道，她说：“有辣的，有咸的，还有的菜闻起来是臭臭的。”
酸甜苦辣，皆为美味。其实，每个人的一生又何尝不是如此呢。
人生百味，儿童只是未知罢了。勇敢地面对、不断地尝试，并且挑战自我。这才是成长的原动力。在糖水里浸泡的孩子，让他们从小懂得这个道理，相信是会有助于健康成长。
品味美食，分享美食，
美食活动中有一个特别吸引孩子的环节，就是家长的一同参与。家长们从家里带来了食材、辅料，甚至锅碗瓢盆。当着孩子的面，现场烧制美食，并让孩子们品尝、分享。
家长的热情参与，增添了活动的亲子色彩，孩子们备感亲切和温暖。
在“国风美食”展示的舞台上，学生和家长代表拿出了他们最拿手的美食。八大菜系的经典菜肴齐聚一堂，各展风采。孩子们穿上了厨师的衣帽，东奔西跑，尽享美食。
足不出户而尝到天下美味，孩子们个个喜笑颜开，兴高采烈。
据幼儿园微信公众号《壹颗成长》介绍，在“徽常好吃”的摊位前，孩子们好奇地打量着一道安徽特色美食——臭鳜鱼。在前期的主题进行过程中，很多孩子因为臭鳜鱼的异样气味和模样，都捂着鼻子不敢尝试这道菜。没想到，在这次的国风盛宴上，它反而成为了第一道“光盘”的菜品。老师们也都为孩子们的勇气点赞。
用全新的视角，打开知识的宝库
幼儿园的美食文化活动，通过眼睛、耳朵、鼻子、舌头和皮肤、肌肉、关节等感觉器官，让孩子接触新鲜事物，感知美食文化带来的味蕾享受，了解除了幼儿园的饮食以外，还有一个未知的食美世界，有待他们去探索。
幼儿园孩子年龄在三至六岁之间。根据儿童发展心理学的观点，这个阶段的儿童许多方面都处于人生关键期。浙师大幼教集团国际部从一个全新的视角，为孩子心灵打开一扇知识的宝库——组织开展寻味中华美食活动，品到日常饮食之外的美味，感受丰富多彩、韵味久远的美食文化，收获是多方面的、立体的。这个载体的设计更显匠心独运，角度新颖，富有创意。
为浙师大幼教集团国际部别出新裁的活动设计点赞。
