自制香甜美味的猫耳朵，带你回味儿时的味道，网友：这个一定要学！要说起休闲的小食品，作为90后的我来说，记忆最深刻的，应该就是猫耳朵了。在我的小时候，我就经常去商店买猫耳朵吃，基本上每天都要吃一袋。因为我经常去那家商店买猫耳朵，所以那家的老板每次看到我去，就直接给我拿出来一袋猫耳朵，放在柜台上。每次只需要直接付钱就可以了。所以我对猫耳朵，有着特别的感情。现在我每次吃猫耳朵的时候，都能回想起我儿时的种种画面。
长大后的我，不怎么有机会吃猫耳朵了，而且觉得外面卖的东西都不怎么安全健康。所以我就一直忍着，没有再吃过。但是一次偶然的机会下，让我学会了在家制作猫耳朵。从此我又开始每天吃猫耳朵的生活了。猫耳朵真是一个伟大的发明，它对我有着巨大的吸引力。那么现在我就把我最爱的宝贝分享给大家，我相信大家吃过以后，也会像我一样那么的爱吃猫耳朵的。我想不管是80后90后还是现在的00后，小时候都应该吃过猫耳朵吧，我也相信这么好吃的东西，一定会流传下去的。
其实它为什么叫猫耳朵呢？应该大家都能猜得到吧，没错，就是根据它的外形来取的名字，因为他的外观特别的像猫的耳朵，所以就叫这个名字。猫耳朵其实是江苏浙江一带的特色小吃。如果你以前接触过烘焙这个行业以后，也许你会发现，其实猫耳朵制作方法并不是很困难，基本上你只要看上一遍，应该都可以学会。而且它的食材特别的简单，成本也非常的低廉。如果我们在超市买的话，买十几块钱的一袋猫耳朵，我们自己在家做的话，可以做上一大锅。是不是很划算呢。
首先我们先来准备一下材料。我们要准备白砂糖，红糖，玉米油，低筋面粉等等。我们需要揉两个面团，一种白色的，红色的。首先我们先来和白色的面团，我们把所有材料倒进去，除了红糖。然后我们就可以开始和面了，等到四周没有干面粉的时候，我们的面团就做好了。然后我们要保鲜膜盖起来，让它醒发，大概半小时左右。同样的方法，我们开始和红色的面团。和好红色的面团以后，也同样醒发半个小时。等到面团差不多是原来的两倍的时候。面团的醒发工作就结束了。
接下来我们取出来擀面杖，然后将白色面团，擀成一个大饼。红色面团要擀成一个大饼。另外白色面团和红色的面团擀成大饼的大小要相同。然后我们再用刷子沾一点水，然后在白色的面饼上轻轻刷上少许的水。然后把红色的面饼放在白色面饼上。再用擀面杖轻轻地开始挤压。挤压好以后，我们把面饼从上往下卷起来。一定要卷得紧一点，卷好以后把它放进冰箱的冷冻室里，冷冻大概一个小时。冻好以后我们再取出来，然后用刀把它们切成薄片，越薄越好。薄的做出来更加的脆。
然后我们就可以下锅炸了。热锅后倒入油，油热以后转小火。然后我们将猫耳朵挨个下进去，等到白色部分微微发黄，控干油后就可以捞出来了。那么我们的猫耳朵就完工了。很简单的吧。当你看电视的时候，他也是最佳的伴侣。所以赶快学会吧。回味一下儿时的味道。希望大家能够关注我。我会更加努力的，也希望大家能动动小手，点个赞，谢谢大家。祝大家天天开心，永远年轻。
