对于美食，我是热爱的，有时即使很累，下班时，我也喜欢到市场兜一圈，总觉得走在充满烟火气息，熙熙攘攘的市场，整个人又活过来了。
买点自己喜欢的食材，回家给自己煮一餐饭，在美食的料理中，繁杂疲惫的心会慢慢舒缓。今天推荐的是用莲藕排骨面，用莲藕与排骨煮一锅香醇浓郁的汤水，再加入一把手工制作的荞麦面，主食有了，汤水有了，肉有了，蔬果也齐了。闻着面香，喝着热汤，整个人精神气又回来了。
【食材】猪脊骨500g、莲藕600g、清水3000ml、盐适量、荞麦面适量
【做法】
1. 准备好猪脊骨与莲藕。
2. 猪脊骨冲洗干净，与凉水一起下锅煮开，取出用清水冲洗干净。
3. 砂锅煮开水，下排骨。
4. 莲藕洗净，削皮，也一起放入砂锅中。
5. 大火煮开后转小火煮1.5小时左右。
6. 将莲藕取出，切开。
7. 将切好的莲藕放入锅中，加入盐调味。
8. 另起一锅，煮开水，加点盐，下荞麦面。
9. 将煮熟的荞麦面捞起放入碗中，加入莲藕汤，即可开吃。
【小五食记】
煮莲藕汤，推荐用猪脊骨，猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时骨髓就会释出，汤水就会变得乳白，而且这汤水还不会太油腻。
切莲藕的时候得小心，避免被汤汁烫到。
