像自助餐一样的自助式饮食风格是大多数人喜欢的。首先，自助餐厅并不像其他餐厅那样拥挤，需要排队等候。因为它是自助服务，所以你喜欢吃什么东西就可以点什么东西。然而，即使是自助餐，也有不同等级的餐厅，价格不同，有些人愿意花更多钱在高端餐厅。
因为他们觉得里面的食物更新鲜，味道更好，服务更周到。然而，有些人认为，由于他们是自助餐厅，都是自己来用餐，服务对他们来说并不重要。很多人都会选择在58元的自助餐厅吃饭，大多数人都有这种心理，尤其是自助餐，因为都已经付了钱，就想着能尽量的多吃一点。
因为它是自助的，自然要放开了吃，能吃够本才是他们的最终目标。但由于是做生意，老板肯定不想亏钱，所以事实上，这个问题并不像大家想的那么简单。我有一个朋友是自助餐的收银员，在听完他的分析知道里面的内幕之后，顾客和吃货们都觉得就有种被欺骗了的感觉，感觉真的是无奸不商啊！
首先自助餐的食物通常都是大量购买的，就像批发市场一样，所以这些食品的单价对于老板来说并不算什么。而且在餐厅中的时候，基本都是一做就做很多，毕竟，自助餐厅里有很多的顾客，所以就需要很多食物。因此，在自助餐厅，基本上是低成本，高利润，是不需要太多成本的。
第二点就是很多人不知道正确的饮食顺序。他们总觉得要先吃一些他们通常不吃的海鲜，肉类等食物。事实上，很多时候这些食物是很有饱腹感的。感觉还没有吃多少，就已经吃饱了，即使在整个餐厅看到各种美味的食物，也没什么兴趣了。其实这些食物连成本的一半都没有。
第三点是大多数人都喜欢在这样的餐馆吃饭。价格低，气氛好，可以说非常经济实惠。因此，在去吃自助餐时，我们可以清楚地感受到自助餐厅的业务比一般高端餐厅的业务更好，而且客户更多，流动性也很大，对商家来说，回笼资金是非常快的，一天的成本就很快可以赚回来，所以你想吃够本是不太可能的！
