我是从事餐饮行业的，这种情况怎么说了，吃是肯定能吃的，但是在口感上面，营养价值上面，肯定没有新鲜大骨头好，不知道大家知不知道，自助餐形式的骨头店
有一部分多是采用冷冻骨头的，既然采用冷冻大骨头，你说这些骨头能好到哪里去了，不过在可食用上面，大家不用担心，因为这些冷冻骨头要想对外出售，
最起码需要食品安全检验的，既然通过食品安全检验了，自然不用担心能不能吃的问题了，但是我个人建议，这些自助餐形式的骨头店，
能少吃还是少吃为好，因为这些骨头哪怕就是吃得再多，估计也没有多大好处的，有的人会说了，这些自助餐骨头店，为什么要采用冷冻骨头了，其实也就是因为利润问题了，
其实想想也是的39元一位的骨头店，光是骨头采购成本就要扣除5块钱左右，要是在扣除人工成本，房租成本，水电成本的话，我估计又要扣掉20块钱左右，所以真正到手的纯利润
也就只有14块钱左右了，但是这里的骨头成本要是换成新鲜大骨头的话，我估计到手的14块钱纯利润，就要所剩无几了，所以为了一些利润，这些骨头店也要采用冷冻大骨头了
