在夏天我们不仅会觉得所有事物都难以下咽，而且在夜间的睡眠也变得更加的焦躁，因为夏季是一个昼长夜短的时候，我们常常会觉得晚上的时间太短了，也就是休息的时间太短了，所以心里就会有一些焦躁的感觉，导致我们的晚上就经常辗转难眠。
为了缓解这种躁动感，我们会在夏天喝一些降火定心的饮品。例如绿豆汤之类，但是天天喝绿豆汤我们难免会觉得腻味，今天我就来给大家推荐一款汤，清甜下火的莲子红糖水，淡淡的甜味，大人小孩都喜欢。
莲子红糖水的莲子选用的是红莲子而不是白莲子，其实两者的功效都差不多，都具有清热降火，安神宁心的作用，但是红莲子比白莲子还多出一项补血养颜的功效，如果你平时失眠多梦、心烦易怒的话可以多吃一些莲子，能够有很好的舒缓效果，可以说它是天然的"安眠药"。
莲子红糖水不仅只有莲子和红糖，在煮的时候可以加入一些红豆，不仅能够滋补气血，在视觉感官上也会更好，红豆含有多种维生素，还含有钾、镁等多种物质，不仅可以清热解毒，还能祛湿健脾，搭配上莲子，可谓是夏季圣品。我们一起来看看具体的做法吧。
步骤一：将红莲和红豆清洗干净后放入水里浸泡2个小时左右，先浸泡可以让后期煮的时候更容易软烂。
步骤二：准备一个你平时会用来煲汤的锅，加入适量的清水，大火烧开之后转至小火慢煮，大概一个小时左右的时候加入红糖煮至融化即可。
这样一个消暑圣品就做好了，刚煮好的时候不要着急喝，等温度变凉，同时红糖与莲子和红豆接触得更多一些，吃起来的时候会更香甜。大家在煮红豆的时候，尽量都先浸泡一段时间，这样可以保证后续煮的时候更好吃。
莲子的话就可泡可不泡，我习惯两个一起泡一下，煮的时候也可以加入一些陈皮，味道也很不错。你学会吗？不知道大家夏天都喜欢喝什么汤呢？
