HI大家好，这里是 Lucky生活美食日记，今天我又来给大家说美食做法了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！
昨天和几位朋友一起吃午餐，大家正相聊甚欢，却唯独小蒋闷闷不乐的一言不发，一问才知道他牙龈肿大，都影响进食和说话了，吃饭的时，还不时的咬到牙龈，诶呀呀的叫唤，大家听的都乐了起来。
我回想起小蒋平时最爱吃肉，简直到了无肉不欢的程度，正是很少吃蔬菜的原因，他的维生素缺乏不平衡，这样牙龈肿痛的才会这么难受。
今天我分享给大家一道素食菜：山药炒莴笋。这道菜不仅能补充各类维生素，这样搭配的功效还有降血压，消除脂肪沉积的作用，是一道老少皆宜的功能性素食。
在做山药炒莴笋前，还有一些前期的工作要准备：把山药、莴笋、胡萝卜都去皮，并切成长条备用。
-山药炒莴笋-
[ 食材 ]
山药、莴笋
盐、胡萝卜、橄榄油
[ 食谱 ]
1、先将水烧开，倒入山药、莴笋、胡萝卜焯水。
2、焯水过后捞起装盘备用。
3、另热锅，倒入橄榄油，再把焯水后的山药、莴笋、胡萝卜倒入翻炒。
4、再加入少许盐、胡椒粉、米醋进行调味。
5、大约再翻炒2分钟左右，就可以起锅装盘了。
6、如果时间充足，再配上一些木耳作为配料会更好吃。
【小贴士】
在加盐和胡椒之前，一定要把山药、莴笋、胡萝卜炒到8分熟
如果是你来做这道山药炒莴笋，你会怎么做？
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