想要生活得健康!还得吃得健康哦!今日给大家讲解下鱼头海带豆腐煲怎样做好吃 鱼头海带豆腐煲的家常做法怎么做好吃,感兴趣的朋友们快来看看吧!做法其实很简单,1.鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水或用厨房纸擦干。2.旺火烧热油煎鱼头至表面呈略微焦黄,倒入水,旺火烧之。当然有高汤更好。3.同时放入葱、姜和适量的醋. 旺火烧至沸腾,转到温火慢炖。
1鱼骨海带芽味增豆腐汤
1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块,大葱切末(葱白葱绿分放)
2.备锅水滚下<鱼头,鱼尾和鱼骨,柴鱼一把>后改开中火煮20分后加入豆腐.10分钟后再滚起时熄火.
3.倒入调开的味增水,葱白末,冰糖少许. 开中火.
4.待汤要再大滚起时,熄火下葱绿末,滴点香油.起锅享用.
2鱼头豆腐煲
1.鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状
2.炒锅烧热放油,放入葱姜炒香,放入鱼头煎两面焦黄,到入开水漫过鱼头,大火烧开,撇去浮沫,加一勺料酒烧开,放入豆腐块烧开,改中小火炖汤汁奶白,加盐调味,起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可
3鱼头油豆腐煲
1- 新鲜鱼头一个,洗净切块
2- 油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口
3- 姜丝,葱段,葱丝, 把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿
4- 把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下
5- 把沙煲煮热,把葱段放于底
6- 把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮
7- 煮至水差不多没有了
8-把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了
4萝卜豆腐煲三文鱼头
1、將香菇、香菜洗净,豆腐才块待用;
2、将鱼头洗净沥水待用;
3、锅烧热放油,下葱、姜暴香,放入鱼头两面煎微黄,倒入开水大火烧开转小火炖30分钟,再放入萝卜、豆腐、香菇一起炖15分钟,放盐和胡椒粉调味关火,放入香菜即可。
5鱼头炖豆腐
1.将胖头鱼头收拾干净,从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条;
2.锅内放油,烧热,放入胖头鱼头稍炸,捞出沥油;余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片,烹入料酒、酱油,加入适量开水,再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉;
3.汤烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出胖头鱼头放入盘中;汤汁烧开后,用水淀粉勾芡,烧透,浇入盘中即可。
小诀窍
**肉质滑润,入口醇香。炖汤时可加几滴醋或酒,味道会更加鲜美。