没有王俊凯的《中餐厅》，观众互动性出现明显下滑，纵观以往几期节目，评论区留言数量大致保持在10000条留言，没有王俊凯的《中餐厅》，观众留言数量截至目前为止并未超过4000条，似乎没有王俊凯的《中餐厅》就连吸引力也随之变淡。王俊凯在《中餐厅》有多大的影响力，就看他退出后，其他嘉宾的表现就知道了，除了仝卓一如既往的默默无闻，黄晓明、杨紫、林述巍在节目中都发生明显变化。
王俊凯由于学业原因不得不临时退出《中餐厅》，杨紫替代小凯大堂经理的位置，王鹤棣补位去后厨帮忙。杨紫从前台小妹一下子飞跃到大堂经理的位置，整个人都成长了不少。她主动提出餐厅中存在的问题，例如每日更新菜单不仅浪费时间还浪费金钱，她也学会主动向顾客推销今日主打的菜品。秦海璐到这样的杨紫，眼神中充满欣慰之情，她觉得杨紫成长了。
面对秦海璐的夸赞，杨紫提到以前都有小凯帮自己，现在小凯离开《中餐厅》，她也只能学着独立，毕竟成为大堂经理后要独当一面，不能丢人。
黄晓明学会了主动去后厨帮助林述巍，也学会了不干预后厨工作，一切交给林述巍管理，新人王鹤棣加入，他没有像对待杜海涛和沈梦辰那般，让他们立刻去洗碗干活，相反他主动递给王鹤棣桃子，告诉他先吃个桃子再干活。
黄晓明也学会主动向王鹤棣解释自己戴墨镜是因为眼睛肿了，主动解释戴墨镜原因，避免王鹤棣误会。黄晓明变了，变得比以往更加在乎别人的感受。
王俊凯退出《中餐厅》，受到影响最大的人应该是林述巍了。林述巍起初面对镜头时会浑身不自在，多亏了小凯在旁边默默鼓励林大厨，林述巍后厨缺乏人手时，小凯会从前厅跑到后厨帮忙，那个时候的林述巍并不觉得自己一人无法完成顾客所有菜品，小凯退出后，后厨最大的变化就是林述巍试着将部分菜品交给王鹤棣和仝卓完成，没有好的后厨帮手，林述巍也会感到吃力。
观看过最新一期的节目的观众不难发现，这期节目比以往几期节目氛围都轻松愉悦了许多，多日的相处大家早已经结下深厚的友谊，王俊凯的退出，令秦海璐、黄晓明、林述巍、杨紫、仝卓变得更加珍惜彼此。
《中餐厅》截至目前已经播放大半，节目收官之日不再遥远，虽然这档节目起初存在很多不足，但随着节目深入播放，每一位嘉宾都发生了改变，虽然王俊凯退出《中餐厅》，但是他的退出却影响了《中餐厅》每一位嘉宾。
