今天无意间在平台浏览看到一篇文章，写的就是关于猪油渣的记忆，其实对于猪油渣，大家或多或少都会引起那一丝回忆。顾名思义猪油渣是猪油提炼的附属品，在小时候这也是我们餐桌上的一道美食，随着时代的发展，人们对健康饮食的关注，大家或许已经淡忘了，但是偶尔想起还是会有那么一点，割舍不掉的回忆。
儿时，老妈会把刚刚焖好的大米饭拌上一点猪油，和酱油，在将猪油渣剁碎拌在米饭里，那时候吃上一口，真的是满嘴流油。也没有顾及的一碗饭就那么一粒不剩地消灭干净，想想小时候，真的是吃上这样的拌饭是一件很幸福的事。
现在偶尔在菜市场看到卖猪油渣的摊位，总是在犹豫要不要买，其实对于那个味道或许还是停留在，儿时的记忆中，酸菜猪油渣的饺子，想想都流口水，哈哈。
不管怎么样有一些味道还是会记忆在我们内心的最底层，一旦有稍许的触动就会引来许多的回忆。
