上海的冬季，从来不会漫长而难熬，因为不管什么季节，总有众多美食相伴。冻人的冬季，更有动人的吃食！
可以说：老上海人的冬日美食，是个不错的上海味道，那你准备好胃口了吗？
鸡汤：俗话说‘’一九一只鸡”，即从冬至日起，每进一九，喝一次鸡汤。而一锅热腾腾的黄油老母鸡汤不仅能来御寒，还可以为来年健康身体打下基础。
寒冷的冬天，好吃不过三鲜馄饨：三鲜馄饨是以鲜河虾、鲜青鱼肉及鲜猪腿肉制馅，吃的时候再加上鸡汤。无论是早饭，中饭还是夜宵，一碗热腾腾的三鲜馄饨无疑是饭桌上出现频率超高的食物之一。
早饭从春卷开始：春卷是由古代的春饼演化而来的，又称春饼、薄饼。新鲜油炸出炉的春卷握在手里烫呼呼的，蘸上醋，即使馅料全素都好吃。
温柔的风，就是这南风肉：冬天的风，对人而言是寒气，对这吃食而言却是最好的保鲜剂！而风干后的腊肉，其滋味更是有嚼劲。
在上海，连这腊味都有个雅致的名字，就叫“南风肉”，仿佛这冬天的冷风遇到美味都变得温柔起来了！
所以把这滋味的肉和鲜极了的毛蟹一起蒸，经典传统的上海菜，让人欲罢不能的味道，鲜甜的味道从口腔流到喉咙，那是冬天只属于老上海的享受！
冬笋：笋子一年四季都有，但要属冬天的笋子最为肥嫩鲜美。
鲜嫩脆爽的冬笋无论是切片搞个小炒，还是滚刀下入锅里炖个腌笃鲜，都是惊艳餐桌的小菜。冬笋炒腊肉、冬笋炒时蔬，不管配荤配素都一样美味。
油墩子：将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝，再覆以面糊入油锅炸，这个就是上海传统而经典的油墩子了。
烂糊面：这个就是把面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但却又要烂而不黏，糊而不焦。
考究点的烂糊面，里面还会有青菜、肉丝、虾仁、鸭肫干碎粒，茭白碎粒等不少辅料，味道极其鲜美，有“鲜得眉毛掉下来”之称。
崇明糕：这是上海人冬天必吃的美食之一。崇明糕不仅好吃，还代表着团圆、美满、幸福和甜蜜的意义。
崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是热过了以后再吃。有时候还可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤，很好吃。
蛋饺：这个一般是过年的时候，妈妈亲手做的。做蛋饺看起来简单，但需要心灵手巧，好的蛋饺烧熟后金黄饱满，像个金元宝。
冬天的蛋饺一般是菠菜馅和荠菜馅的，把蛋饺配上青菜和油渣一起烧，隔壁小孩都馋哭了。
久负盛名的蟹壳黄
蟹壳黄是上海久负盛名的特色点心，主要是用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，贴在炉壁上烘制而成，也是在上海冬日里不可缺少的一道点心。
蟹壳黄馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
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