身边有个同事，平时喜欢喝点酒，但他有个特点就是，一喝酒就会脸红，红扑扑的还挺好看的，有人打趣说：他应该没事常喝两口，这样看着脸色好。也有人说，喝酒脸红润说明血液循环好，是健康的象征，说明肝脏的功能也不错。但只有他自己知道，每次参加完聚会，稍微多喝点酒就难受，如果喝多了就连第二天都觉得头晕目眩的，而且恶心想吐。去年体检的时候，他跟做腹部彩照的医生闲聊了一下，才知道，喝酒脸红并不是肝好的象征。
其实，喝酒真的是伤肝，又伤胃，喝的越多、伤害越大。
脸红和肝无关，喝酒只会伤肝
俗话说，酒是穿肠毒药。医学上来说，酒精成分是乙醇，乙醇经过肝脏代谢后，就成了乙醛，乙醛对肝脏具有毒性，会破坏肝脏，造成发炎、细胞凋亡、纤维化以及脂肪肝。
许多人喝了酒会脸红起疹子，是因为乙醛积聚体内让血管扩张而造成的。脸红与肝脏功能的好坏并没有直接的关系，而是与个人乙醛代谢快慢的基因有关；由于此类基因在人群中也是有差异的，据研究称喝酒后亚洲人比白种人容易脸红。不论如何，几杯黄汤下肚，就可能对肝脏造成消耗与损害。
一般说来，酒精对肝脏的伤害分为三种：一是酒精性肝炎，严重的患者会感到身体不适、肝肿大胀痛、发烧、出现黄疸、腹水，由于肝脏没有神经，患者不会感到疼痛，一旦出现这些症状，恐怕病况已非常严重；有些甚至严重到肝衰竭而死亡。二是酒精性脂肪肝，酒精能导致大量脂肪堆积在肝脏排不出，初期症状不像肝炎症状这样不舒服，若已经有脂肪肝又持续喝酒，脂肪肝将会进一步进展为肝硬化。而第三种就是酒精性肝硬化，当肝脏长期发炎与纤维化就会形成肝硬化，这是严重肝病的晚期呈现。据统计，有10％ -20％长期大量喝酒的患者，最后会形成肝硬化。
空腹喝酒伤肝
喝酒除了伤肝，对肠胃也有侵蚀破坏的作用，患者会因此引起溃疡，喝愈多、伤害愈大。常有病患问起：喝一点点行不行？或喝多少才不会伤身？，其实都没有标准答案，基本上，乙醛是有毒化学物质，对肝脏有直接毒害，因此，喝的越多、酒精浓度越浓，对肝脏的伤害也就愈多、愈大。以高粱酒为例，若其酒精浓度为58％，只要喝100ml就会摄取58克酒精，对肝脏有直接的大伤害，而若啤酒酒精浓度仅5％，但民众一喝喝半打，其摄取酒精的量也非常大。
对于喝酒的朋友，选择酒精浓度较低的饮料对肝脏可能造成的伤害会较轻。宜避免空腹喝酒，空腹喝酒比起用餐喝酒对肝脏的伤害可增加2.7倍，空腹时酒精容易被快速吸收，若喝酒前胃里先垫一点食物，可以减缓酒精的吸收与伤害。由于女性体内酒精酵素及脂肪比例与男性的不同，对肝脏的伤害是男性的 2 倍，因此，女性喝酒需更节制。此外，酒精对营养不良的人，特别是缺乏维生素 A 与 E ，也容易造成肝脏的伤害。
解酒配方，有效吗？
民间也有许多解酒偏方，不论是什么解酒中药、偏方、解酒液，对解酒其实帮助不大，也有人提出抗氧化的药物或食物对酒精导致的肝脏伤害有帮助，但是这些都没有足够的临床研究来证明它们的效用。因此，宿醉的人最好、最自然的方式，只能多喝水、多休息，慢慢让肝脏将酒精代谢完。一旦发觉肝脏有问题，应尽快就医处理。
酒精也会影响肝脏代谢，有些药物的药效会因为喝酒而减弱或变强。因此，喝酒时应与药物服用错开，以免造成危险。
每日少喝红酒有助健康？
曾有文献报告显示，每天小酌红酒有益心脏健康。但这样的研究仍需进行更大规模与严谨的实验证明结果。一般医师往往不会贸然地建议每天喝点红酒。生活作息规律、饮食营养均衡、运动充分持续与心灵恬静平和，对身体健康的效益，绝对远远超过每天的红酒小酌。
