最正宗酱烧青蒜豆腐的做法_怎样做酱烧青蒜豆腐好吃，怎么做好吃？最正宗酱烧青蒜豆腐的做法_怎样做酱烧青蒜豆腐好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的最正宗酱烧青蒜豆腐的做法_怎样做酱烧青蒜豆腐好吃。先给你看看它的做法吧，1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；
1酱烧豆腐
1.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
2.牛里脊洗净沥干剁成末
3.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
4.倒入牛肉末炒到变色
5.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
6.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
7.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
8.大火收汁即可
2酱烧豆腐丁
1、酱油、料酒、糖、盐、醋，加入水调成味汁。
2、豆腐切成1CM见方的丁。
3、锅中倒入油，将豆腐炸至表面呈金黄色，捞出控油。
4、锅留底油烧热,，下花椒粒爆香后捞出花椒。
5、放入豆瓣酱、生姜末和葱段炒香，倒入调味汁。
6、放入炸好的豆腐和花生米，倒入水淀粉勾芡，汁水收干时出锅。
3酱烧香菇豆腐
1.把豆腐切成小条，香菇去蒂切条；
2.锅中放油，煎豆腐至两面焦黄，盛出控油备用；
3.起炒锅放少许油，放入甜面酱，豆瓣酱炒香，倒入香菇，炒匀，锅干的话可以放少许清水；
4.最后放入豆腐，略微翻炒上色，盛出即可。
4鱼子酱烧豆腐
1.锅里放油爆香葱姜
2.倒入豆腐，加入鱼子酱，翻炒均匀了
3.兑水后加盐
4.汤汁收紧一些放入油菜丝混合均匀就可以了
5豆豉酱烧油豆腐
1、三小块嫩豆腐切片，放入油里煎炸，双面焦黄即可。（因为用的是嫩豆腐，所以轻拿轻放，呵呵）。
2、放一勺海鲜酱、一勺老干妈豆豉，没放盐和糖，上述两种佐料都足够了。起锅之前加入葱段，多放了一些葱白。
