对很多女孩来说,减掉体重可不是嘴上说说就可以瘦下来的,除了要适量的运动,还要管住自己的嘴,那些高热量,高脂肪的食物是一点也不敢吃了,而肉类可能吃得最多就是鸡胸肉,毕竟鸡胸肉相对于猪肉和牛羊肉脂肪是比较低的,但是煮啊煎的难免会觉得有点油腻,难道就没有兼顾营养又能保持鸡胸肉美味的方法吗?今天推荐一款蔬菜鸡肉丸子给大家,这是一款简单好做又充满能量的美味肉食。肉丸子不是煮的,是清蒸的哦,非常保鲜,营养又好吃!小伙伴不妨尝试一下这种做法哦!
鸡胸肉蛋白质含量高,虽然也是吃肉,但是吃一盘也没有多少热量,且易被人体吸收利用,有增强体力,健壮身体的作用,价格还便宜,是减肥的首选食材。用少油脂的鸡胸肉搭配胡萝卜、鲜菇以及黑木耳,做出营养全面的胡萝卜鸡肉丸子,采用清蒸的做法,这样更鲜美而且营养不易流失,还可以更健康美味。一次做好一周的量分装好冷冻起来,平时来不及做饭的时候,就取出来蒸热。相信你们一定会喜欢。
【材料】:鸡胸肉 250克,泡发的木耳 60克,干香菇 6朵,胡萝卜 1根,香菜 少许,生姜 适量,胡椒粉 少许,盐 1茶匙,蚝油 2汤匙,淀粉 3茶匙
【做法】:把鸡胸肉切块,生姜切成小块,一起放入料理机里面搅拌成肉泥。
把绞好的鸡肉泥倒出来,将泡发好的木耳,胡萝卜丁,还有泡软的香菇一起放入搅拌机里,把所有材料搅碎
把鸡肉和胡萝卜木耳碎混合在一起,放入盐、蚝油、胡椒粉、淀粉,顺时针搅拌,直到所有馅料粘成一团不松散。
手心沾点水,拿起一点肉馅揉成肉丸子,每搓一个手心蘸水哦,要不然会很粘,也可以直接勺子团一下,直接入锅;
将做好的肉丸子装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。
最近吃煎炸比较少了,以蒸煮代替煎炸更容易保存食材营养成分,减少有害物质产生,而且,别具风味,无油、低盐、高蛋白,每个仙女都值得拥有!
1、除了清蒸,还可以做肉丸汤,水烧开直接把搓好的肉丸扔进锅里,起锅前加点青菜和调味料,大功告成。
2、其实鸡肉,牛肉,猪肉都可以拿来做丸子,方法相同。也可以加自己喜欢的蔬菜进去,比如土豆,胡萝卜和芹菜什么的。