在美食荟萃、菜系交融的三亚，能让你味蕾放纵的饕餮大餐有很多，但能让你回味不觉的精致小菜却很少。你若问起导游，那海南四宝必定是首推之选。但你问起三亚当地人，他可能会给你推荐--三亚草墅私房菜餐厅。这家隐于市区椰林小巷，但口味十分地道的餐厅，近年来声名鹊起。和米其林美食指南推荐的一些餐厅一样，不起眼，但食材考究、味道独特，能让人吃出深刻的印象。
如草柔韧，如墅悠然——三顾“草墅”初识人
初识陈妍羽（餐厅老板），觉着她有江南女子几分秀气、聪敏，不像海南当地人；但后来我才知道，将近2000公里外的四川，才是她的故乡。这个地地道道川妹子，在三亚大学毕业至今已有之久，期间她干过房地产销售、旅行社计调，最后却因为对三亚和美食的热爱，促使她把这美好的青春留在了这里。
去三亚，就听见朋友推荐过3次，当时可谓小有名气；辗转2年过去，如今餐厅，声名鹊起，时下已颇受三亚当地人的好评，许多游客更是慕名而来。“要不要送你到里面”出租车司机说，我说“不用，里面不好调头。师傅你也来过啊？”他笑笑说，“我和朋友来过好多次，菜不错。”这或许就是特色美食不知不觉给人的深度印象。看来这家携程美食林推荐的甄选餐厅，却是实至名归。还有一种隐匿深巷里，味来小院中的神秘之感。
传承当地菜的文化精髓、沿用海南特有食材，老板娘在此基础上，独具匠心、不断推陈出新，研发新菜式；在追求海南菜创新的同时，却始终以获得当下食客对海南菜的认可作为根本。让三亚满大街的海南四宝，得以在这不足100㎡的小院，组合出新的口感与味蕾享受。品尝一道美食，其实在品味这位厨师的人生。不得不说，海南私房菜中，草墅确实是一个值得品味的不二之选。
草有百态，墅有万种——这像是一家开在民宿里的餐厅
餐厅的选址和环境，正如它名字典故一样——如草柔韧，如墅悠然；餐厅开在了市区不起眼的小巷里头，像小草一般不起眼，柔弱却又坚韧得生存在春雨中、秋风里；游客巡径而来，穿过百米小巷，终能被红艳艳的三角梅花和绿油油的椰林小院所惊讶，这就是“墅”--房屋楼宇间的私房菜餐厅别院。
餐厅开在独幢四层楼房之中；餐厅小院静谧、椰林环绕，非常适合夏夜纳凉用餐；一楼整体挑高，复式格局，除了前台、阁楼餐位；二楼是另一种风格的开放式餐区、三楼则是各种风格的包房。从外到内，由下至上，非常有层次。非常具有民宿特色，且很具有当地自然环境特点；在餐厅任意一处小坐，都可谓是不一样的景致。
一楼
二楼
三楼（包房）
川妹子，在大众印象里是大大咧咧；所以在草墅，你所看到的风格，与妍羽的个人品味都息息相关。无论是现代海岛风的开放餐区，还是夏日清新包房，或是素雅原生包房；都给人以不同的需求选择。
菜过五味，方知酸甜苦辣--第一次品尝必点菜式推荐
三亚是国际旅游海岛，饮食文化水乳交融；不仅要满足当地人对“私房菜”的地道评鉴，还要满足天南海北食客对“海南菜”的真实期待。草墅在这方面煞费苦心，地道食材、传统烹调，再加上创新菜式和口味调和，满足了一众食客的味蕾体验。如果你也第一次来，可以尝试以下菜品，定当让你不虚此行。
推荐菜式：
1）作为酷爱甜食但又特能吃辣的江浙人而言，肥而不腻、嚼劲香甜的『恋爱中的五花肉』必须是5星好评；五花肉油腻，但是生菜包裹蘸酱，就中和了口感。
2）『泡椒贵妃乌鱼花』诱人的开胃菜，色泽诱人、鱼香四溢，如果再再再辣一点，可以给6星好评！当然你可以根据个人需求提前说。
3）『芥辣炒花蛤』三亚海鲜创意吃法的最新代表，味如其名，但是稍冷就差味了，所以一定注意趁热！
4）海南四宝之文昌鸡的正宗本帮菜烹饪手法--『山捞叶炒文昌鸡』，通过与山捞叶的煸炒，把文昌鸡皮薄骨酥、肉质香嫩的特点发挥到极致，这一定是你的最爱！
5）『椒盐野菜豆腐』颜值很高，『甜椒龙须菜』色彩诱人，这两道素食主义者会很喜欢！
6）不可错过的饮品：以冰镇过后的果汁之王调和的『百香果苏打』，不仅排毒养颜，更是夏日解暑佳品，喝完后，唇齿留香。当然，还有那杯充满神秘色彩的『仙人掌果汁』；很难想象，长于沙丘灌木旱地之中、外壳刺棘满布的仙人掌，在成熟之时，剖开果壳，洋红色果肉味道非常独特，且果汁还很浓郁。据我所知，仙人掌果榨汁变成一杯果饮，工序非常复杂，由于果肉的纤维多，所以纯净的果饮，耗时较长。如果你也去，一定干了这杯。果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素,能促进人体正常纤维细胞的扩展再生。
价格：364元/4人，人均91元；店内平常人均80～100元。部分菜式价格有点高，价高主要是因为品质，食材都是老板精选的本地最优的食材，特别的食材还是独家秘制。以上适合2～4人享用。
饭前酒后，喝上一口金橘薄荷茶，开胃又润喉！美味才更加真实，回味才愈加浓郁。
电话：0898-88678266
地址：海南省三亚市天涯区春园路长顺三巷16号（小巷顶头）
Tips：
停车：门口仅能停放2辆，建议停泊在周边；
周边：距离第一市场约1.4公里；步行500米就能到达三亚河景观道；
推荐：适合情侣/夫妻游客；建议夜晚体验，景色和氛围最佳。
